Наладить производство качественного и конкурентоспособного продукта, расширить ассортимент, минимизировать затраты…
Как наиболее эффективно организовать работу хлебопекарного и кондитерского производства для выполнения этих задач и при этом обеспечить соответствие государственным стандартам и техническим регламентам?
Ответ на этот вопрос Вы узнаете, посетив семинар для специалистов хлебопекарных и кондитерских производств от ЦНТИ «Прогресс».
В программе семинара
- Техническое регулирование, сертификация и стандартизация хлебопекарного и кондитерского производства. Комментарии к Техническим регламентам, вступившим в силу 01.07.2013г;
- Системы обеспечения и менеджмента качества хлебопекарной и кондитерской продукции. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП;
- Тенденции и актуальные технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий;
- Обзор современных ингредиентов;
- Практические рекомендации по организации эффективного малого, среднего и крупного производства. Минимизация издержек. Маркетинговая деятельность. Техническая и технологическая модернизация.
Занятия проводят: специалисты-практики, эксперты Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, сертифицирующих органов
Преимущества семинара:
- Комплексное сочетание теории и практики;
- Программа семинара разработана с учетом отраслевых изменений и нацелена на формирование современного подхода к организации производства;
- Активные формы обучения: мини-лекции, мастер-классы и мозговые штурмы;
- Возможность проанализировать перспективы внедрения на Вашем производстве системы ХАССП.
Семинар пройдет в собственном Учебном комплексе ЦНТИ «Прогресс» в Санкт-Петербурге.
Всем участникам выдается Сертификат о прохождении обучения по теме семинара.
Оставить заявку на обучение можно на нашем сайте, или по телефону:
8 (800) 3338844