День: 09.12.2014

Как увеличить прибыль ресторана?

ЦНТИ Прогресс приглашает на семинар, который поможет ответить на этот вопрос. Секретами поделится Михаил Меркулов, бизнес-тренер и бизнес-консультант в сфере ресторанного бизнеса, автор книги «Ресторан. 50 способов увеличить прибыль»!

Семинар с одноименным названием «Выстраиваем очередь из гостей, или как увеличить прибыль ресторана» |26-28 января 2015 года в Санкт-Петербурге

Программа включает в себя деловые игры, групповые дискуссии, тренинги и подробный анализ заведений каждого участника семинара на «бизнес-линче». Если у Вас есть желание представить свой ресторан в качестве кейса на «бизнес-линч» и получить ориентированные на Вас рекомендации, пришлите на orp2@cntiprogress.ru адрес сайта ресторана, PDF меню, краткий рассказ: история создания заведения, время существования, целевая аудитория, текущее состояние. Ключевые вопросы программы: 1. «Что с моим рестораном?» Анализируем текущее состояние, ищем слабые звенья:
  • Основные финансовые показатели. Продажи. Затраты. Меню. Заполняемость ресторана.
  • Групповая работа. Кейс-анализ ресторана, рекомендации по модернизации основных процессов деятельности, определение потенциала развития.
2. Привлечение гостей. Определение целевой аудитории, ее сегментирование. Организация рекламных кампаний, бюджет. Малозатратный маркетинг. Анализ эффективности проведенных мероприятий. Стоимость привлечения гостя. 3. Конверсия «разовый-постоянный гость». 4. Развитие внутренних продаж. Стандарты обслуживания, внедрение продающего сервиса.
  • Тренинг: «Развитие навыков активных продаж у официантов».
5. Организация отдела продаж. Выстраивание системы продаж. Мотивация сотрудников отдела. 6. Работа банкетного менеджера - продвижение банкетов, кейтеринга, детских праздников.

Посмотрите программу семинара и запишитесь

Обращаем ваше внимание на другие интересные семинары ЦНТИ Прогресс:

Управление предприятием общественного питания | 9 – 13 февраля 2015 г. Проектирование предприятий общественного питания | 16 – 20 февраля 2015 г. Кейтеринг. Выездные банкеты "под ключ" | 24 – 26 февраля 2015 г.

Наш телефон +7(800)333-88-44. Звонок бесплатный!

Курсы повышения квалификации библиотекарей в 2015 году

Приглашаем руководителей и специалистов ЦБС и общедоступных библиотек на курс повышения квалификации «Современная библиотека».

Комплексный семинар, затрагивающий все основные направления деятельности библиотеки в современных условиях:
  • комплектование фонда;
  • социально-культурная деятельность;
  • инновационные проекты;
  • продвижение (реклама, PR, маркетинг);
  • развитие электронных ресурсов;
  • организация платных библиотечных услуг;
  • правовое регулирование библиотечно-информационной деятельности.
В программу семинара включены:
  • юридические консультации по № 44-ФЗ применительно к деятельности библиотек и формам отчетов о выполнении государственного (муниципального) задания;
  • выездные занятия в ЦГПБ им. В.В. Маяковского и МЦБС им. М.Ю. Лермонтова;
  • экскурсия по зданию и выставкам Президентской библиотеки имени Б.Н. Ельцина;
  • специализированная экскурсия по зданиям Российской национальной библиотеки;
  • творческая мастерская по разработке и презентации проекта;
  • тренинг по управлению персоналом современной библиотеки.
Обучение на семинаре проходит в формате лекций, групповых дискуссий, круглых столов, тренингов, рабочих посещений лучших библиотек Санкт-Петербурга. Занятия проводят руководители и сотрудники РНБ, ЦГПБ им. В.В. Маяковского, МЦБС им. М.Ю. Лермонтова и др. библиотек Санкт-Петербурга, преподаватели ведущих вузов, юристы, финансисты, HR-специалисты.

Даты проведения семинара в 2015 году: 9 – 14 февраля | май 2015 | сентябрь 2015

Обратите внимание на акцию для бюджетных организаций: оплата обучения на февральском семинаре может быть проведена в течение 30 дней после окончания семинара.