Кейтеринг - одна из наиболее молодых и динамично развивающихся отраслей общепита.
Множество нюансов отличают его от традиционного формата ресторана.
Многих подводных камней в ведении этого бизнеса
можно избежать, используя опыт успешных коллег.
Как преуспеть в кейтеринге вы узнаете, приняв участие в семинаре
«КЕЙТЕРИНГ. ВЫЕЗДНЫЕ БАНКЕТЫ «ПОД КЛЮЧ» от учебного центра ЦНТИ «Прогресс»
11-13 февраля 2013.
Вы:
- Ознакомитесь с различными форматами кейтеринга и их спецификой;
- Узнаете, как развить и увеличить продажи услуг ресторана выездного обслуживания;
- Изучите нюансы работы с меню: от ассортимента до ценообразования;
- Получите практические рекомендации по организации и логистики события, менеджменту персонала;
- Сможете выстроить систему контроля качества оказываемой услуги.
Формат семинара включает занятия на базе ресторана, мастер-классы по приготовлению банкетных блюд, декору и флористике, посещение кухни и технических помещений РВО, посещение компаний-поставщиков по продаже оборудования для кейтеринга, посуды, текстиля.
+7 (812) 331 88 88, client@cntiprogress.ru
Очень бы хотелось поучавствовать в этом семинаре и узнать новые фишки в организации кейтеринга. Как можно с Вами связаться?
Добрый день! Наш телефон 8-800-333-88-44, e-mail: client@cntiprogress.ru