Вы открываете ресторан, кафе или другое предприятие общепита. Хотите, чтобы ваше заведение пользовалось популярностью и приносило немалую прибыль? Есть несколько составляющих успеха! Но главное - правильное технологическое решение. От того, насколько успешно вы справитесь с этой задачей, зависит, стоит ли решать последующие. Ведь именно удачная планировка помещения, выбор подходящего оборудования, его правильная расстановка и привязка к инженерным коммуникациям, необходимы для грамотного налаживания всего рабочего процесса.
Как спроектировать предприятие общепита, чтобы оно обладало «изюминкой»?
Приглашаем вас на семинар ЦНТИ «Прогресс»:
Программа семинара:
1. Нормативно-правовая основа проектирования предприятий общественного питания. Какие требования диктуют нормативные документы (СНиП, СанПиН, ВНТП, ГОСТ и т.п).
- Обзор типичных проблем, возникающих "на кухне" из-за ошибок проектирования.
2. Разработка, создание и утверждение технологического проекта предприятия общественного питания.
Практикумы:
- Планировка помещений, перепланировка стен и сооружений, инженерных коммуникаций.
- Привязка оборудования к инженерным коммуникациям и ее отражение в чертежах и схемах.
- Расстановка технологического оборудования и мебели: правила, идеи, рекомендации.
- Составление спецификаций торгово-технологического оборудования и материалов, необходимых для его монтажа, спецификация мебели.
- Процедура предварительного согласования проектного решения: что должен включать в себя комплект документации?
3. Дизайн-проект предприятия общественного питания: статика и творчество.
- Практика оптимизации кухонных производств и создания эргономичных интерьеров предприятий общественного питания: опыт Санкт-Петербурга.
4. Юридическая консультация.
- Разработка, заключение и регистрация договора аренды, субаренды, договора купли-продажи с целью размещения предприятия общественного питания.
- ФЗ № 44-ФЗ: обзор изменений и нововведений.
В ходе семинара запланировано посещение предприятия общественного питания с целью анализа плюсов и минусов при создании предприятия.
Занятия проводят ведущие специалисты-практики, представители государственных и проверяющих, органов по сертификации, юристы.
Узнайте подробности и запишитесь
На практике многие предприятия сталкиваются с трудностями при технологическом присоединении к сетям теплоснабжения. Кроме того, в 2013 году произошли важные изменения в нормативно-правовой базе данной сферы.
В связи с этим, у многих возникают проблемы уже на стадии госэкспертизы, и время реализации проекта увеличивается.
Чтобы специалисты отрасли ВК были в курсе актуальной информации по вопросам проектирования, строительства, эксплуатации и ремонта систем водопровода и канализации, ЦНТИ «Прогресс» организует специализированные семинары с выдачей Удостоверения (72 часа).
В 2013 году произошли изменения в нормативно-правовой базе в сфере водоснабжения и водоотведения.
Процедура технологического присоединения мощностей к электрическим сетям четко регламентирована. Тем не менее, предприятия регулярно сталкиваются с серьезными проблемами:
Во многих зданиях системы отопления, вентиляции и кондиционирования уже устарели или вовсе не были предусмотрены в проекте. Поэтому вопрос об их перепланировке, модернизации и внедрении стоит сейчас как никогда остро.
Можно ли представить современное здание без автоматизированных инженерных систем и их диспетчеризации?
В последнее время стремительно увеличиваются объемы коттеджного и дачного строительства. Поэтому все острее встают проблемы проектирования, сооружения и пусконаладки автономных канализаций, которые бы удовлетворяли всем экологическим нормам. Особенно в условиях поступления малых расходов сточных вод с большой неравномерностью.
Обеспечить высокий технический уровень конструкций изделий, их конкуренто- и патентоспособность – главная и в тоже время непростая задача для конструкторского отдела. Как справиться с ней и при этом добиться соответствия современным достижениям науки и техники, требованиям ЕСКД и наиболее экономичной технологии производства? Ответ на этот вопрос Вы узнаете, посетив семинары от ЦНТИ «Прогресс».
