Нужно ли цветочному магазину расширять ассортимент при помощи необычных и оригинальных товаров? Какие решения приведут к увеличению прибыли в Вашем случае?
Представляем сравнительный анализ от эксперта курса «Управление цветочным бизнесом» Павла Воробьева.
| Наименование товара | Оценка возможности включения в основной ассортимент специализированного магазина |
|---|---|
| Цветы с надписями на лепестках | Включение в основной ассортимент не целесообразно, так как существует высокая вероятность поставки бракованных цветов |
| Стабилизированные цветы | Целесообразно включить в основной ассортимент, при наличии клиентов среди гостиниц, апарт-отелей и ресторанов. |
| Радужные розы | Включение в основной ассортимент не целесообразно, так как в настоящее время потребители отказываются от приобретения цветов с красителями, но ряд корпоративных клиентов могут такой продукт использовать для декорирования мероприятий. |
| Цветы в стеклянных емкостях и шляпных коробках | Ориентирован на частного клиента: «золотая молодежь» и «успешные люди». Включение в ассортимент целесообразно при наличии подобной клиентской базы. |
| Подарочные коробочки с цветами и сладостями | Включение в ассортимент целесообразно только при наличии эксклюзивного поставщика-производителя, это, как правило, «ручная работа» или люксовый бренд. |
За новыми идеями, современными решениями, консультациями экспертов ЦНТИ Прогресс приглашает вас на курс «Управление цветочным бизнесом». Обучение пройдет с 11 по 14 июля в Санкт-Петербурге.
В цветочном бизнесе происходят кардинальные изменения. Идет реструктуризация рынка. Появляется множество новых игроков, растет отечественное производство цветов. Работать на цветочном рынке по-старому невозможно, а по-новому, с отечественными цветами и в новых условиях, очень непросто. Рознице становится выгодно работать без посредников, напрямую с отечественным и некоторыми импортными поставщиками. В дополнение к этому, меняются предпочтения покупателей.
В этих условиях для цветочного бизнеса жизненно необходимы: перепозиционирование бизнеса, иные методы управления, другая квалификация персонала, применение новых технологий и методов работы.
Уважаемые руководители и ведущие специалисты цветочного бизнеса!
ЦНТИ Прогресс приглашает посетить семинар, на котором вы получите актуальные знания и сможете лучше ориентироваться в сегодняшней непростой ситуации.
Ведущий - Воробьев Павел Федорович. В цветочном бизнесе консультирует предприятия по продаже цветов, букетов, сопутствующих товаров; классическую цветочную сеть опт-розница, цветочные бутики, сети доставки цветов, подарков, поздравлений, а также другие предприятия из разных сфер бизнеса. Автор 52-х публикаций в области финансов, экономики, управления, маркетинга, развития организаций.
«Мы не продаем цветы. Мы продаем настроение!» Так говорят продавцы, владельцы цветочных магазинов, салонов, бутиков. И с ними сложно не согласиться. Когда видишь такую красоту – нежные ирисы, пышные гортензии, благородные розы, экзотические орхидеи - невозможно оставаться равнодушным. Однако работать с таким капризным товаром ой как не просто. Вопросов порой возникает больше, чем ответов. И лирика уходит на второй план.
Веб-ресурс 
В России, как и в любой другой стране, есть свои обычаи и традиции, касающиеся того, какие цветы дарить. Опрос, проведенный порталом Superjob.ru, показал, что россияне больше всего любят розы – 35% женщин и 15% мужчин. Совсем немного отстают по популярности букеты из экзотических цветов. И, наконец, третью строчку символического хит-парада занимают цветочные композиции в виде зайчиков, медвежат и сумочек.
