Служба хаускипинга — едва ли не самая крупная и наиболее важная в любом отеле. Она объединяет людей, ответственных за свежие простыни, сверкающие зеркала и наличие всех необходимых парфюмерно-косметических принадлежностей. От их профессионализма напрямую зависит настроение гостей отеля. Поэтому одной из главных задач службы хаускипинга - сделать гостиницу домом для каждого, кто решил в ней остановиться.
В помощь руководителям хозяйственных служб, head of housekeeping department, менеджерам номерного фонда, менеджерам служб горничных, супервайзерам и старшим горничным, учебный центр «Прогресс» организовал НОВЫЙ семинар:
«Руководство хозяйственным отделом (housekeeping) современного отеля» 16 – 18 апреля 2014
В программе семинара раскрываются все секреты, как создать порядок и комфорт в гостинице, которые ваши гости оценят по достоинству.
- Структура современного отеля, место хозяйственной службы в нем.
- Нормативная документация, регламентирующая деятельность номерного фонда. Санитарно-гигиенические требования. Рекомендации по взаимодействию с проверяющими органами.
- Управление персоналом в службе Housekeeping: от приема на работу до решения конфликтных ситуаций
- Бюджетирование деятельности службы - организация закупок первоначальных и текущих. Как сделать выбор?
- Планирование деятельности хозяйственной службы.
- Технология работы горничной от А до Я.
- Стандарты сервиса, правила этикета в работе горничной. Поведение в конфликтных ситуациях. Предотвращение краж клиентами отеля - что зависит от горничной? Мини-тренинг: "Конфликтный гость".
- Организация работы минибаров: закупка, контроль, учет, потери в работе.
- Современная одноразовая парфюмерия для гостиниц. Обзор рынка, новые тенденции.
- Практический тренинг по уборке номерного фонда.
В ходе семинара запланировано посещение гостиниц Санкт-Петербурга: осмотр номеров, хозяйственных служб, встречи с персоналом гостиниц (Front office and Housekeeping).
Занятия проводят:
- Якубенко Ольга Ефимовна, бизнес-тренер индустрии гостеприимства
- Васильева Елена Олеговна, управляющий отеля "Cronwell Inn"
Познакомьтесь с подробной программой на сайте