Ритейлеры подсчитали: отсутствие салатов и другой готовой продукции в ассортименте крупного магазина влечет потерю трети потенциальных покупателей. Сегодня не только крупные «сетевики», но и небольшие магазины оценили преимущества продажи готовой продукции.
Грамотная организация работы и качество кулинарной продукции пищевого цеха во многом зависит от квалификации заведующего производством.
17 - 18 декабря приглашаем на интенсивныйкурс введения в профессию на семинар
«ЗАВЕДУЮЩИЙ ПРОИЗВОДСТВОМ ПИЩЕВОГО ЦЕХА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТОРГОВЛИ».
Программа нацелена на узкоспециальную подготовку руководителя пищевого цехапредприятия торговли.
В рамках семинара:Практикумыпо проведению проработки меню по сборникам рецептур и по новым рецептурам; по расчету необходимого количества сырья; по заполнению и расчету технологических карт и технико-технологических карт.
Тренинг по взаимодействию заведующего производством с персоналом.
Ситуативный стиль руководства, методы управления конфликтами.
Мастер-класс от шеф-повара по эксплуатации современного оборудования с дегустацией приготовленных блюд.
В программе:
Нормативно-техническая документация пищевого производства на предприятиях розничной торговли.
Материальная ответственность заведующего пищевым производством.
Факторы риска и опасности на производстве. Безопасные приемы труда.
Санитарно-гигиенические и эпидемиологические требования к организации пищевого производства.
Контроль качества выпускаемой продукции на этапе ее производства и выпуска.
Сегодня День работника органов наркоконтроля.Что происходит в ЦНТИ «Прогресс» и чем знаменателен этот день
Добрый день, уважаемые читатели блога ЦНТИ «Прогресс»!
Сегодня 11 марта, пятница, День работника органов наркоконтроля. 16 февраля 2008 года президент России подписал Указ № 205 «О Дне работника органов наркоконтроля», в соответствии с которым 11 марта устанавливается новый профессиональный праздник - День работника органов наркоконтроля. Деятельность комитета направлена на более эффективную реализацию необходимых мер по организации борьбы с незаконным оборотом наркотиков, на более четкую работу в сфере профилактики наркомании. Годы подтвердили своевременность и актуальность создания специального уполномоченного ведомства, перед которым были поставлены задачи остановить наркоагрессию, коренным образом изменить стратегию борьбы с наркобизнесом и выстроить новую государственную антинаркотическую политику.
Читать далее 11 марта: События. Праздники. Семинары
Ритейлеры подсчитали: отсутствие салатов и другой готовой продукции в ассортименте крупного магазина влечет потерю трети потенциальных покупателей. Сегодня не только крупные «сетевики», но и небольшие магазины оценили преимущества продажи готовой продукции.
Грамотная организация работы и качество кулинарной продукции пищевого цеха во многом зависит от квалификации заведующего производством.
17 - 18 декабря приглашаем на интенсивный курс введения в профессию на семинар
«ЗАВЕДУЮЩИЙ ПРОИЗВОДСТВОМ ПИЩЕВОГО ЦЕХА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТОРГОВЛИ».
Программа нацелена на узкоспециальную подготовку руководителя пищевого цеха предприятия торговли.
