Семинары в Москве ТРЕНИНГИ
ЦНТИ "Прогресс"

Северная столица

мосты

Всё о
Санкт-Петербурге

В помощь участнику семинара

мосты

Опросы

На что вы обращаете внимание в первую очередь при выборе семинара?

Показать результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Мы в соц.сетях


Только никому ни слова!

Тссс3
По секрету —  ПРОГРАММА СЕМИНАРА

Housekeeping: как сделать гостиницу домом для каждого гостя?

Служба хаускипинга — едва ли не самая крупная и наиболее важная в  любом отеле. Она объединяет людей, ответственных за свежие простыни, сверкающие зеркала и наличие всех необходимых парфюмерно-косметических принадлежностей. От их профессионализма напрямую зависит настроение гостей отеля. Поэтому одной из главных задач службы хаускипинга — сделать гостиницу домом для каждого, кто решил в ней остановиться.

В помощь руководителям хозяйственных служб, head of housekeeping department, менеджерам номерного фонда, менеджерам служб горничных, супервайзерам и  старшим горничным, учебный центр «Прогресс» организовал  НОВЫЙ семинар:

«Руководство хозяйственным отделом (housekeeping) современного отеля»
16 – 18 апреля 2014

В программе семинара  раскрываются все секреты, как создать порядок и комфорт в гостинице, которые ваши гости оценят по достоинству.

  • Структура современного отеля, место хозяйственной службы в нем.
  • Нормативная документация, регламентирующая деятельность номерного фонда. Санитарно-гигиенические требования. Рекомендации по взаимодействию с проверяющими органами.
  • Управление персоналом в службе Housekeeping: от приема на работу до решения конфликтных ситуаций
  • Бюджетирование деятельности службы — организация закупок первоначальных и текущих. Как сделать выбор?
  • Планирование деятельности хозяйственной службы.
  • Технология работы горничной от А до Я.
  • Стандарты сервиса, правила этикета в работе горничной. Поведение в конфликтных ситуациях. Предотвращение краж клиентами отеля — что зависит от горничной? Мини-тренинг: «Конфликтный гость».
  • Организация работы минибаров: закупка, контроль, учет, потери в работе.
  • Современная одноразовая парфюмерия для гостиниц. Обзор рынка, новые тенденции.
  • Практический тренинг по уборке номерного фонда.

В ходе семинара запланировано посещение гостиниц Санкт-Петербурга: осмотр номеров, хозяйственных служб, встречи с персоналом гостиниц (Front office and Housekeeping).

Занятия проводят:

  • Якубенко Ольга Ефимовна, бизнес-тренер индустрии гостеприимства
  • Васильева Елена Олеговна, управляющий отеля «Cronwell Inn»

Познакомьтесь с подробной программой на сайте

Уважаемые отельеры!  Возможно, вам покажутся интересными другие семинары ЦНТИ «Прогресс»:

Гостиничный бизнес: служба питания в отеле 1 – 3 апреля
ХИТ! Гостиничный бизнес: как увеличить продажи 23–25 апреля
Управление отелем: практический опыт лучших управляющих   12 – 16 мая

Семинары для отельеров и рестораторов на 2014 год!

Уважаемые отельеры и рестораторы. Приближается 2014 год. Самое время загадывать желания!  Хотите получить новые знания, новый опыт, чтобы создавать и реализовывать новые мечты и проекты?

Приглашаем в ЦНТИ «Прогресс»  на краткосрочные курсы повышения квалификации!

Мы подготовили для Вас план семинаров на первое полугодие 2014.

  • «Приемы и банкеты. Организация банкетных столов. Приготовление и оформление блюд»  20 — 24 января, март 2014
  • «Современная клининговая компания. Организационно-экономические вопросы деятельности» 20 — 24 января
  • ХИТ «Управление отелем: практический опыт лучших управляющих»  24 — 28 февраля , май 2014
  • «Технологическое и дизайнерское проектирование предприятий общественного питания» 3 — 7 февраля, июнь 2014
  • НОВЫЙ «Управление рестораном» 24 — 28 февраля 
  • «Кейтеринг. Выездные банкеты «под ключ» 17 — 19 февраля
  • НОВЫЙ «Практика управления персоналом в гостинице» 18 – 21 февраля
  • «Гостиничный бизнес: служба питания в отеле»   март 2014
  • «Профессиональный администратор успешного отеля» март 2014
  • ХИТ «Гостиничный бизнес: как увеличить продажи» апрель 2014
  • «Получаем официальные «звезды», разрабатывая и внедряя стандарты сервиса» май 2014

С Вами наши звездные преподаватели:

Вербина А.Г. — директор по продажам отеля «Традиция» (отель удостоен награды Tripadisor Победитель «Traveller’s Choice® 2012» лучший сервис), консультант и тренинг-менеджер по гостиничному менеджменту. Специалист по интернет-продажам. Опыт успешной работы и управления в области гостиничного хозяйства различных отелей класса 3-5 звезд 15 лет.
Якубенко О. Е. — с 1995 года по настоящее время: специалист, менеджер, топ-менеджер гостиниц: Невский Палас Отель, Гранд Отель Европа, Пулковская, Амбассадор, Гранд Отель Поляна. С 2005 года по настоящее время: бизнес тренер в гостиничном бизнесе.
Биткулова Л.И. — эксперт по стандартизации и классификации гостиничных услуг АНО «Тест-Санкт-Петербург», член технического комитета по разработке стандартов для туристской деятельности, специалист по рекреационным центрам и сельским гостевым домам, эксперт по рекреационным зонам. Имеет многолетний опыт работы в области разработки концепций малых гостиниц.  Эксперт-консультант «Академии Гостеприимства», действительный член Национальной Академии Туризма.
Васильева Е. О. — генеральный директор гостиницы «Cronwell Inn», член Академии Гостеприимства, обладатель премии «Эксперт года». Опыт работы 25 лет.
Вирич М. С. —  ст. преподаватель кафедры экономики и менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве Санкт-Петербургского государственного инженерно-экономического университета
Рыжков С.П. — технолог общественного питания, шеф-повар-консультант, разработчик авторской кухни, тренер-менеджер
Кариус Т. Ю. — преподаватель-консультант СПбГУ ИТМО по бизнесу и имиджу
Мазниченко Т. Г. — разработчик авторской кухни, мастер по карвингу (6 ступеней), победитель международного конкурса «Золотая кулина»-2007, судья- 2009, 2010, судья конкурса «Лучший по профессии» 2011
Полилова К. В. —  управляющий «Оскар-кейтеринг»


Спланируйте свой успех вместе с  ЦНТИ «Прогресс».

Заходите на сайт ЦНТИ «Прогресс», смотрите расписание и записывайтесь.
Телефон (800) 333 -88-44.

Как эффективно управлять отелем?

Отель – сложный организм, успешность которого зависит от слаженной и четкой работы всех подразделений. Управляющий руководит всеми  бизнес-процессами,   отвечает за прибыльность с точки зрения бизнеса и востребованность с точки зрения клиентского спроса.  От уровня профессионализма управляющего зависит  жизнь и работа всей системы отеля в целом.

Рекомендации от успешных представителей гостиничной индустрии, как наладить эффективную систему управления и увеличить продажи на семинаре:

 

 «Управление отелем: практический опыт лучших управляющих»  4 – 8 февраля 2013 года от ЦНТИ «Прогресс».

На семинаре Вы:

  • Получите рекомендации по повышению эффективности основных подразделений отеля: службы приема и размещения, хозяйственной службы и службы питания
  • Изучите технологии построения эффективной политики продаж и PR. Особое внимание уделено электронным каналам продаж.
  • Узнаете все о стандартах безупречного сервиса и способах его внедрения.
  • Изучите новое в законодательстве, регулирующем индустрию гостеприимства.

На выездной сессии Вы посетите несколько успешных отелей Петербурга различной звездности, поделитесь опытом с коллегами и пообщаетесь с управляющими.

Занятия проводят:

Васильева Е. О. — управляющий отеля «Cronwell Inn».

Тарасова Е. В. руководитель подразделения «Ресторан и бар» отеля «Park Inn Пулковская».

Вербина А.Г.  директор по продажам отеля «Традиция», консультант по службам продаж и бронирования.

Якубенко О. Е. бизнес-тренер индустрии гостеприимства.

Биткулова Л. И.  эксперт-консультант «Академии Гостеприимства», действительный член Национальной Академии Туризма.

 Подробная программа семинара

Записаться на семинар можно на сайте или по телефону +7 (812) 331-88-88.

 

Управление гостиницей: как сделать бизнес доходным?

Оптимальное управление гостиницами увеличивает их рентабельность.

Оптимальное управление гостиницами увеличивает их рентабельность.

Конец прошлого века — эпохальный период в истории России. Он не только поставил нашу страну в один ряд с ведущими экономическими державами, заставил мировое сообщество уважать русский народ, его культуру, прислушиваться к его мнению, но и открыл границы для въездного туризма. Да и сами россияне стали гораздо чаще ездить по собственной стране. И как следствие — активно начал развиваться рынок средств размещения. Теперь западные и российские инвесторы вкладывают немалые средства в создание гостиниц, центров отдыха, пансионатов и других мест для проживания туристов, бизнесменов, командировочных и отдыхающих.

По данным исследования рынка гостиничной недвижимости, проведенного в июле 2008 года агентством «Discovery Research Group», одна из главных тенденций развития гостиничного бизнеса в России — приток инвесторов в эту перспективную отрасль. В том числе выход на рынок инвесторов, ранее вовсе не связанных с гостиничным бизнесом.

Подробнее:  Управление гостиницей: как сделать бизнес доходным?