Шведский стол – это, пожалуй, самая демократичная форма питания, которая позволяет гостю поесть вкусно, разнообразно и быстро. В чем особенность его организации? Ответ кроется в самой формулировке.
Учебный центр «Прогресс» - крупнейший центр повышения квалификации работников HoReCa, поэтому мы составили для Вас расписание семинаров по системе «шведский стол»: каждый слушатель сможет найти то, что ему по вкусу, здесь и сейчас.
Осталось только попробовать! И начнем, безусловно, с главного блюда:
НОВЫЙ Организация питания по системе "шведский стол" 20 – 23 октября, Санкт-Петербург
Основные ингредиенты: • Зонирование пространства для обслуживания и сервировка шведского стола. • Организация оперативной работы персонала. • Составление недельного меню по законам здорового питания. • Экономика шведского стола. Изюминка: Двухдневный мастер-класс от шеф-повара Татьяны МазниченкоПрактическое занятие на базе отеля "Park Inn Пулковская"
МЕНЮ
- Проектирование предприятий общественного питания 6 – 10 октября Состав
- Бухгалтерский учет предприятий общественного питания: ценообразование, налоги, отчетность и проверки 15 – 17 октября Состав
- Повышение квалификации заведующих производством на предприятиях общественного питания 17 – 21 ноября Состав
- Кейтеринг. Выездные банкеты "под ключ" 11 – 14 ноября Состав
- Гостиничный бизнес: служба питания в отеле Ноябрь Состав
- Управление рестораном 24 – 28 ноября
- Управление предприятием общественного питания Декабрь Состав
- Приемы и банкеты. Организация банкетных столов. Приготовление и оформление блюд 1 – 5 декабря Состав