В мире нет единых стандартов питания для школьников: в одних странах тратятся огромные деньги на программы здорового питания, в то время как в других просто закупают шоколадные батончики и газировку. Как сообщает газета «Комсомольская правда», так в школах США в основе меню - цельные зерновые, фрукты и овощи, умеренное количество мяса и рыбы. Во Франции школьников могут накормить, к примеру, макаронами и жареной курицей. Дети Германии в школах вообще не питаются. Иногда организуются буфеты с пирожками и булочками родительского приготовления.
Между тем, любой ребенок в школе, не зависимо от его национальности, проводит большую часть своего времени. А значит, он должен получать не только знания, но и полноценное питание.
В помощь специалистам управлений образования, отвечающим за организацию школьного питания, директорам комбинатов социального и школьного питания, директорам школ, директорам столовых, заведующим столовыми учебных заведений, учебный центр «Прогресс» проводит семинар:
«Организация школьного питания», 18 – 22 ноября, Санкт-Петербург
Основные пункты программы:
- Нормативно-правовое регулирование организации школьного питания в РФ.
- Размещение заказов на поставку товаров, выполнение работ, оказание услуг для государственных и муниципальных нужд.
- Конфликты с налоговыми службами, Роспотребнадзором и другими контролирующими органами - защита интересов предприятий школьного питания.
- Кадровая работа и регулирование трудовых отношений.
- Обеспечение качества школьного питания. Рекомендуемое меню. Запретные блюда. Технико-технологоческие карты блюд. Рекомендации к внедрению стандартов ISO 22000/HACPP.
- Комплексное оснащение предприятий школьного питания. Презентация и опыт эксплуатации высокотехнологичного оборудования.
В программе семинара посещение школьных столовых и обмен опытом внедрения инновационных технологий, реализации индустриального подхода к организации школьного питания. А также круглый стол «Современные технологии организации питания учащихся в образовательных учреждениях: опыт Санкт-Петербурга».
Занятия проводят: ведущие специалисты Роспотребнадзора, детский врач-диетолог, координатор городских проектов по школьному питанию, ведущий эксперт-консультант по системам менеджмента качества, специалисты технологического бюро, практикующие юристы
Подробную программу семинара узнайте на сайте организатора либо по телефону +7 (800) 333 88 44. Звонок бесплатный по России.
Одна из российских клиник снижения веса исследовала распорядок дня и рацион более 500 человек, работающих в крупных компаниях нашей страны. Выяснилось, что около 55% за время службы набирали по 3-10 килограммов. Все дело в напряженном графике и нехватке времени на нормальное питание. Человек быстро устает, у него снижается иммунитет. Итог - ряд недугов, включая ожирение.
Согласитесь, интересная информация, которая в очередной раз доказывает, что обед на работе — важный вопрос и его организация должна быть продумана до мелочей.
В помощь руководителям и специалистам предприятий общественного питания, кейтеринговых компаний, предоставляющих корпоративное питание, заведующим производством и технологам точек питания на промышленных предприятиях, шеф-поварам, учебный центр «Прогресс» подготовил семинар:
