Метка: как увеличить прибыль ресторана

ЦНТИ Прогресс приглашает профессионалов обсудить все нюансы организации успешных банкетов

Встреча состоится 13 – 17 апреля 2015 года в Санкт-Петербурге в рамках семинара:

«Организация банкетов: от приема заказа до благодарных отзывов гостей»

Основные вопросы программы: 1.   Организация банкетной службы. 2.   Эффективные продажи банкетов и банкетных услуг. Что и кому можно предложить? Каналы и инструменты привлечения клиентов. Успешные переговоры. 3.   Банкетное меню и напитки. 4.   Подготовка и проведение мероприятия. 5.   Обслуживание банкетных мероприятий разных видов: особенности и рекомендации. 6.   Сервировка и оформление банкетного и праздничного стола. Когда сработают идеи для самостоятельного оформления, а когда стоит воспользоваться услугами подрядчиков? 7.   Кейтеринг: организация выездного обслуживания банкетов и фуршетов. 8.   Завершение банкетного мероприятия. Отзывы клиентов. 9.   Построение системы контроля качества на всех этапах оказания банкетных услуг. В ходе семинара пройдут практические занятия. Участникам предоставляется право выбора: •    Практические занятия в кулинарной студии по приготовлению и украшению праздничных банкетных блюд (русская и европейская кухня). Мастер-класс по карвингу. •    Посещение банкетного зала, встреча с управляющим, обмен опытом организации и проведения банкетов.
Отзывы слушателей: Николенко А. В., менеджер по работе с клиентами отдела бронирования ООО "Фирма "Праздник" Очень полезные мастер-классы, отдельная благодарность за интересную и увлекательную лекцию, потрясающие информационные материалы. Приятно открыть для себя новое. Хорошавина С. Ю., менеджер по питанию Сахалин Энерджи Инвестмен Компани ЛТД Мне очень понравился семинар, буду советовать его моим коллегам. Все темы раскрыты на отличном уровне. Вся полученная информация очень полезна и поможет мне в моей работе. Узнала много нового и интересного.
Узнать более подробную информацию и записаться на семинар можно по телефону 8 800 333 88 44.
Другие семинары ЦНТИ Прогресс по общественному питанию: •   Повышение квалификации зав.производством на предприятиях общественного питания  6 – 10 апреля •   Выстраиваем очередь из гостей, или как увеличить прибыль ресторана 20 – 22 апреля •   Гостиничный бизнес: служба питания в отеле 27 – 29 апреля

Любовь на блюдечке или как увеличить прибыль ресторана?

В прошедшие выходные влюбленные всего мира отмечали самый романтичный день в году – День святого Валентина. Какие предложения сделали своим гостям в этот день рестораны, перечислить невозможно. Новостная лента пестрит интересными сообщениями. Но мы все же решили рассказать о парочке самых сладких из них в надежде оставить легкое послевкусие праздника.
  • Популярный сериал «Игра престолов» вдохновил рестораторов Лондона на необычную акцию. В рамках празднования Дня Святого Валентина всем желающим было предложено окунуться в эпоху средневековья и на несколько часов стать членом королевской семьи. Поклонники сериала могли отведать ужин, состоящий из яств, которые так аппетитно съедали герои саги. Например, блюдо под названием «Ложь Тириона Ланнистера и его самопровозглашенная невиновность».
  • Один из ресторанов в центре Нью-Йорка предложил посетителям специальный ужин стоимостью… $30 тысяч. В меню значилась — черная икра, устрицы, лангустины и жаркое из оленины. На десерт влюбленным был предложен шоколадный торт, украшенный, внимание, съедобными листочками 24-каратного золота.
Звучит вкусно, не правда ли? Но давайте посмотрим на это с другой стороны! Все это не что иное, как грамотно спланированные акции, которые должны привлечь внимание гостей и в конечном счете увеличить прибыль заведения. Работает? Безусловно!

Хотите, чтобы и о вашем ресторане заговорили? Хотите узнать все секреты привлечения клиентов?

Приглашаем вас посетить семинар:

«Выстраиваем очередь из гостей, или как увеличить прибыль ресторана» 20 – 22 апреля, Санкт-Петербург

Секретами поделится Михаил Меркулов, бизнес-тренер и бизнес-консультант в сфере ресторанного бизнеса, автор книги «Ресторан. 50 способов увеличить прибыль»! Посмотрите программу семинара и запишитесь прямо сейчас!

Организатор семинара – крупнейший в России образовательный центр Прогресс. Телефон для связи +7(800)333-88-44. Звонок бесплатный!