Роспотребнадзор подготовил законопроект, согласно которому санитарное ведомство получит право устраивать внезапные проверки заведениям общепита. При этом штрафы за антисанитарию планируется увеличить в десять раз. За грязную посуду и некачественную еду юридическим лицам придётся расстаться сразу с 300 тыс. рублей.
Как сделать, чтобы эти штрафы обошли Вашу организацию стороной?
Об этом и других нюансах организации предприятия общественного питания Вы узнаете на семинаре:
«Повышение квалификации заведующих производством на предприятиях общественного питания»
20 – 24 января 2014 г., Санкт-Петербург
Занятия проводят: технологи общественного питания, шеф-повара, специалисты Роспотребнадзора, HR-специалист, эксперт-практик в области формирования делового имиджа.
В рамках семинара состоятся практические занятия:
- Производственная экскурсия на предприятие общественного питания.
- Занятия на базе кулинарной студии. Технологии приготовления и украшения блюд европейской кухни.
- Практикум по проведению проработки меню и оформлению сопроводительной документации.
- Мастер-класс от шеф-повара по эксплуатации оборудования с дегустацией приготовленных блюд.
Смотрите интервью с Рыжковым Сергеем Павловичем, ведущим лектором семинаров по общественному питанию
Знакомьтесь
с программой и ЗАПИСЫВАЙТЕСЬ!
Также вам могут быть интересны семинары:
- «Приемы и банкеты. Организация банкетных столов. Приготовление и оформление блюд» 20 – 24 января
- «Технологическое и дизайнерское проектирование предприятий общественного питания» 3 – 7 февраля
- «Кейтеринг. Выездные банкеты "под ключ" 17 – 19 февраля
- «Организация питания на промышленном предприятии» 17 – 21 февраля
- «Управление рестораном» 24 – 28 февраля
У вас еще остались вопросы? Звоните по тел.
8(800)3338844, пишите письма
client@cntiprogress.ru.