Рубрика: Сфера услуг

Гостиничный бизнес: увеличить продажи сегодня!

Существует технологии, которые позволяют отелю выйти на новый, более эффективный уровень работы. Об этом пойдет речь на семинаре «Гостиничный бизнес: как увеличить продажи»  (29 февраля – 3 марта, Санкт-Петербург) Экспертами выступят практики отельного бизнеса: лекторы_гостиницы После семинара вы будете знать все:
  • о продажах в отелях: начиная от того, как выстроить долгосрочную стратегию продаж, до рекомендаций по телефонному общению специалиста службы бронирования с клиентами;
  • о клиентах: прошлых, настоящих и потенциальных, индивидуальных и корпоративных;
  • о каналах продвижения: в интернете и в офф-лайн;
  • о ценообразовании: продуманном и управляемом;
коллаж_гостиницы Когда, если не сегодня, использовать новые технологии продвижения?! Смотрите программу и записывайтесь!

Мы знаем про банкеты все!

Как и кому продавать банкеты? Как разговаривать с клиентом? Как составить банкетное меню и рассчитать необходимое количество еды и напитков? Как сервировать и украсить банкетный зал? Как эффективно организовать работу персонала? Как провести мероприятие «на выезде»?

Ответы на эти и многие другие вопросы знают и готовы поделиться своими знаниями с вами:

Семинар Организация банкетов: продажи, переговоры, проведение мероприятия 21–25 марта, Санкт-Петербург
Основные тезисы программы Продажа банкетов: кому и как. Ценообразование и переговоры. Банкетное меню, напитки. Сервировка и декор. Рекомендации по обслуживанию банкетов разных видов. Тонкие места в подготовке и проведении мероприятий. Кейтеринг. Выездные занятия Посещение банкетного зала. На встрече с управляющим — обмен опытом по организации и проведению банкетов. Посещение магазина с посудой, текстилем, оборудованием предметами сервировки. Раздаточные материалы Варианты банкетных меню, схемы сервировки, рецепты блюд и технологические карты, схемы банкетных рассадок, графики подготовки мероприятия. Организатор мероприятия — ЦНТИ Прогресс, учебный центр с 20-летним опытом. Записаться на семинар можно на сайте.

Не пропустите другие семинары по вашей тематике:

• Повышение квалификации заведующих производством на предприятиях общественного питания 28 марта–1 апреля | Программа • Эффективное управление службой питания в отеле 28–31 марта | Программа
 

Я – директор магазина.

Семинар-практикум для руководителей предприятий розничной торговли. • Не знаете, как бороться с воровством в магазине? • Опасаетесь внезапных проверок? • Хотите наладить трудовую дисциплину? • Думаете, как сократить количество претензий от покупателей?
Курс «Директор магазина» даст ответы на эти и множество других вопросов, решение которых станет залогом успешного руководства предприятием розничной торговли.
Когда и где: 11 – 15 апреля 2016, Санкт-Петербург, ЦНТИ Прогресс Формат обучения: мини-лекции, практические занятия, деловые игры, решение ситуационных задач. В результате обучения вы сможете: • развить свои лидерские качества и повысить трудовую дисциплину среди работников магазина; • эффективно бороться со злоупотреблениями, как со стороны персонала, так и со стороны покупателей; • грамотно управлять ассортиментом и избавляться от неликвидов; • повысить эффективность использования торговой площади и освоить действенные приемы мерчандайзинга; • умело управлять сложными ситуациями и конфликтами; • успешно проходить любые проверки со стороны контролирующих и надзорных органов; • сократить количество претензий со стороны покупателей. Среди преподавателей: бизнес-консультанты с опытом организации торговой деятельности и руководящей работы в федеральных розничных сетях, организационный консультант в области управления персоналом, специалист-эксперт по защите прав интересов организаций в ходе проведения проверок.

В рамках семинара запланировано выездное занятие на базе супермаркета крупной федеральной сети.

Посмотреть программу и записаться

Вопросы можно задать по телефону ЦНТИ Прогресс +7 800 333 88 44.

Мастер-класс от Владимира Бермякова

Основатель семейного бизнеса, один из лучших флористов России, многократный призер международных конкурсов, судья Кубка Европы по флористике Владимир Бермяков поделится секретами профессионального мастерства на семинаре ЦНТИ Прогресс «Управление цветочным бизнесом в новой экономической реальности» (1-4 февраля, СПб). Владимир расскажет о нюансах цветочного бизнеса и проведет мастер-класс по составлению букета. Встреча с маэстро состоится в флористической студии Александра и Владимира Бермяковых. Что самое важное в работе флориста? «– Наверное, умение «оживить» цветы. Ведь в отличие, скажем, от живописи, наша задача — показать не себя, свое умение, а сами растения. А умение, кстати, приходит где-то на десятый год работы — я говорил об этом со многими звездами флористики. И еще — готовя букет, я стараюсь узнать, что за человеку он будет подарен: не только рост, возраст и цвет глаз, но даже любимого художника и композитора. Цветы недолговечны и поэтому должны максимально радовать»

Э. Михайлов, Женский Петербург

Посмотреть программу семинара и записаться можно на сайте организатора - ЦНТИ Прогресс. Телефон – 8 800 333 88 44.

Работаем в новой экономической реальности по-новому

Актуальные семинары по гостиничному бизнесу и общественному питанию Организация и управление бизнесом в сфере HoReCa, привлечение новых клиентов и заинтересованность их в постоянном посещении, представляет собой сложную задачу. Особенно сегодня, в условиях новой экономической реальности, когда приходится считать каждый рубль. В помощь управляющим и администраторам гостиниц, кафе, ресторанов и домов отдыха ЦНТИ Прогресс разработал семинары, цель которых - передать максимум полезной информации по всем вопросам, связанным с эффективным функционированием предприятий в это непростое время. Смотрите расписание на февраль - апрель 2016 года collage-гостиница

Управление отелем: практический опыт лучших управляющих

15 – 19 февраля

Программа

 

Управление службой бронирования и размещения

22 – 25 февраля

Программа

Гостиничный бизнес: как увеличить продажи

29 февраля – 3 марта

Программа

 

Организация банкетов: продажи, переговоры, проведение мероприятия

21 – 25 марта

Программа

 

Эффективное управление службой питания в отеле

28 – 31 марта

Программа

Руководство хозяйственным отделом (housekeeping) отеля

5 – 7 апреля

Программа

 
В чем уникальность курсов?
  • небольшие группы, возможность задать свои вопросы и получить ответы экспертов;
  • география участников: от Приморского края до Калининградской области;
  • системный подход к любым вопросам и проблемам в гостинично-ресторанном бизнесе;
  • практическая направленность обучения.
Для участников мероприятий:
  • Удостоверение о повышении квалификации;
  • комплект информационно-справочных материалов;
  • ежедневные обеды и кофе-брейки;
  • экскурсионная программа.
Получить более подробную информацию и зарегистрироваться на семинары можно на сайте ЦНТИ прогресс или по бесплатному номеру 8-800-333-88-44.

Неувядающий бизнес или как увеличить продажи цветочного магазина?

Говорят, спрос на цветы - своеобразный барометр финансового состояния общества. Означает ли это, что красивый бизнес ожидают не самые лучшие времена, ведь на дворе кризис, и цветы не являются товарами первой необходимости? К счастью, нет. По-мнению ряда игроков рынка, цветы у нас ассоциируются с положительными эмоциями и выражением чувств, поэтому их трудно будет заменить на что-то иное. Потребители постепенно адаптируются к ценам, и рынок снова начнет расти. Главное - запастись терпением. Тем временем, учебный центр Прогресс разработал семинар, цель которого - предложить руководителям цветочных магазинов готовые практические решения и эффективные пошаговые техники для оптимизации и повышения устойчивости бизнеса в новых условиях.
Дата проведения: 1 – 4 февраля 2016 Место: Санкт-Петербург, Средний пр., 36/40 Курс: «Управление цветочным бизнесом в новой экономической реальности»
Слушатели получат ответы на вопросы: •  Как сохранить и оптимизировать бизнес в быстро меняющихся условиях? •  Как работать с производителями цветов напрямую? •  Как работать с отечественными производителями цветов? •  Как эффективно использовать особенности отечественной продукции? •  Где можно сэкономить без потери результата? •  Как выбрать и применить современные технологии рекламы и продвижения? •  Как правильно формировать ассортимент? •  Каковы современные технологии управления запасами? •  Как добиваться эффективной работы от персонала? •  Какие мероприятия и технологии позволят минимизировать убытки и увеличить прибыль? •  и многие другие. В ходе семинара предусмотрены: индивидуальные консультации, разбор кейсов, в том числе и присланных заранее слушателями, пошаговый разбор практически полезных техник для самостоятельного применения после семинара.
• Посещение цветочных магазинов города. Знакомство со специалистами. • Круглый стол. Обмен опытом.
Отзывы слушателей: Аленский И. В., руководитель ООО "Пан Тюльпан" «Семинар превзошёл все ожидания регулярно тренирующегося человека!» Рязанова Н. В., директор ИП Рязанова Н.В. «Я получила много полезной информации. С большим желанием приеду на следующий семинар, связанный с моей сферой деятельности».
Узнайте подробнее

Клининг: как снизить затраты и сохранить качество?

«Несмотря на все кризисы, психологические барьеры и иные препоны, клининг продолжает развиваться, охватывая своими услугами все больше различных областей – от жилого фонда до крупной промышленности. Однако условия затяжного кризиса заставляют постоянно искать все новые и новые пути снижения затрат. Бизнес есть бизнес, он обязан приносить прибыль. Итак, постоянная головная боль клининговой компании – как снизить затраты, сохранить качество и получить прибыль».

30.10.2015 журнал «CLEANING»
Уважаемые руководители и специалисты клининговых компаний! 9 – 12 февраля ЦНТИ Прогресс проведет семинар Современный клининг: организация, управление, экономика. Ведущие специалисты-практики отрасли расскажут, как можно оптимизировать бизнес-процессы, чтобы получить прибыль в запланированном объеме при сохранении качества уборки: В программе: • Нормативно-методическое обеспечение деятельности клининговой компании, последние изменения. • Работа с клиентами, типичные ошибки и риски на этапе согласования условий договора. • Ведение внутренней документации, практикум по составлению сметы по статьям затрат на уборку объекта. • Организация работы на объекте, планирование и расчеты, документационное обеспечение работ. • Способы снижения финансовых затрат при сохранении качества уборки. • Критерии оценки контроля качества клининга. • Найм персонала и кадровая работа в клининговой компании. Изменения в заемном труде с 2016 г. • Техника безопасности при работе на объектах. • Современные инструменты и технологии профессионального клининга. • Мастер-класс: практика применения новых систем уборки, средств и материалов. • Особенности комплексной уборки офисных помещений, торговых и бизнес-центров, спортивных комплексов, гостиниц, автоцентров, производственных помещений, медицинских и образовательных учреждений. Профессиональная уборка объектов после ремонта.
И еще: круглый стол, обмен опытом, ознакомление с организацией клининга на объекте. Не пропустите уникальную возможность повысить квалификацию и познакомиться с опытом петербургских коллег по отрасли! Подробная программа и информация о семинаре на сайте ЦНТИ Прогресс.

Как увеличить прибыль ресторана? 50 готовых решений!

20 – 22 января в Санкт-Петербурге ЦНТИ Прогресс проводит семинар: «Выстраиваем очередь из гостей, или как увеличить прибыль ресторана».  Без имени-1 Ведущий лектор - бизнес-тренер и бизнес-консультант в сфере ресторанного бизнеса, автор книги «Ресторан. 50 способов увеличить прибыль», Михаил Меркулов! «Запомним аксиому: бизнес продает. Если он не продает, то это не бизнес, а общественная организация, благотворительный фонд или нечто подобное. А раз бизнес продает, значит, в нем есть какие-то процессы продаж, которые поддаются описанию, систематизации и оптимизации. Причем если не зацикливаться на специфике именно общепита, то можно использовать наработки всех отраслей бизнеса в целом, а потом уже перейти к частностям, относящимся к ресторанной сфере».

© ООО Издательство «Питер», 2014

Ключевые вопросы программы: 
  • «Что с моим рестораном?» Анализируем текущее состояние, ищем слабые звенья. Привлечение гостей. Определение целевой аудитории, ее сегментирование. Организация рекламных кампаний, бюджет.
  • Конверсия «разовый-постоянный гость». Инструменты удержания.
  • Организация отдела продаж.
  • Развитие внутренних продаж. Стандарты обслуживания, внедрение продающего сервиса. Мотивация персонала.
  • Работа банкетного менеджера.
Семинар включает в себя деловые игры, групповые дискуссии, тренинги и подробный анализ заведений каждого участника семинара на «бизнес-линче». Если у Вас есть желание представить свой ресторан в качестве кейса на «бизнес-линч» и получить ориентированные на Вас рекомендации, пришлите на orp2@cntiprogress.ru адрес сайта ресторана, PDF меню, краткий рассказ: история создания заведения, время существования, целевая аудитория, текущее состояние.

Посмотреть программу

Посмотреть расписание всех семинаров по общественному питанию можно на сайте ЦНТИ Прогресс.   ЦНТИ Прогресс - крупнейший в России центр обучения и информационной поддержки руководителей и специалистов всех отраслей экономики      

Все о продажах в отеля

Учебный центр Прогресс приглашает собственников и управляющих отелей, коммерческих директоров и директоров по продажам, руководителей подразделений по маркетингу и PR на семинар:
Гостиничный бизнес: как увеличить продажи 16 – 20 ноября, Санкт-Петербург
О чем семинар: •  Все о продажах в отелях. Без преувеличения - все: начиная от того, как выстроить долгосрочную стратегию продаж, до рекомендаций по телефонному общению специалиста службы бронирования с клиентами. •  Все о клиентах: прошлых, настоящих и потенциальных, индивидуальных и корпоративных.  •  Все о каналах продвижения: в интернете и в офф-лайн. •  Все о ценообразовании: продуманном и управляемом. Вот, что говорят слушатели:
Федорова А. В. начальник отдела маркетинга и продаж ООО "Метида Инвест" Семинар дал мне много нового и помог уже имеющиеся знания сложить в систему. Понравилась форма подачи материала. Буду внедрять нововведения на работе и передавать полученные знания коллегам.Клапышева Е. Н. маркетолог ООО ПКП "Титан" Огромное спасибо преподавателям за интересно проведенное время и новые идеи. Обязательно буду стараться воплотить эти идеи в жизнь.
Считаете, что не весь потенциал вашего отеля использован?  Хотите и можете продавать больше?
Тогда это семинар для вас! Смотрите программу и записывайтесь!
Также по теме: •  Гостиничный бизнес: служба питания в отеле | 2 – 4 ноября | Программа •  Бухгалтерский и налоговый учет в гостиницах | 9 – 12 ноября | Программа
Телефон 8 800 333 88 44 (бесплатный по России), client@cntiprogress.ru

Индустрия красоты: как вывести бизнес на новый уровень?

Организация и эффективное управление салоном красоты/косметологической клиникой представляет собой сложную задачу. Как и в любом другом бизнесе, здесь есть свои проблемы и профессиональные трудности. Внимание собственников, руководителей и старших администраторов Beauty индустрии!

Учебный центр Прогресс приглашает на семинар:

«Управление салоном красоты /косметологической клиникой» 2 – 5 ноября 2015, Санкт-Петербург
Вы получите практические советы от экспертов отрасли, которые помогут избежать многих ошибок и вывести ваш бизнес на новый уровень.
КЛЮЧЕВЫЕ ТЕМЫ СЕМИНАРА
 Управление финансами: затраты, расчет прибыльности, ценообразование Продажи: рейтинг услуг, увеличение загрузки и среднего чека. Адресная реклама, продвижение в интернете
 Администратор: сервис, сложные ситуации, навыки продаж, документооборот Персонал: трудовой кодекс, мотивация, конфликты
 Проверки: подготовка персонала, итоги проверки, разбор типичных нарушений
УЗНАЙТЕ ПОДРОБНЕЕ >>
ВЕДУЩИЕ ЭКСПЕРТЫ
 ЧАУСОВА Татьяна Михайловна консультант в области управления предприятиями индустрии красоты, бизнес-тренер, коуч Автор многочисленных тренингов, курсов и семинаров для персонала ПИК. Автор статей по маркетингу, мерчандайзингу и управлению персоналом в отраслевых журналах: "Нувель Эстетик", "Красивый бизнес", "Империя красоты". Автор книги "Визуальный мерчандайзинг в салоне красоты". Докладчик ежегодных центральных отраслевых конференций: ИнтерШАРМ (Москва), BEAUTY TOP MEETING (Москва), Невские берега (С-Петербург), ИнтерШАРМ Украина.
 МУРАВЬЕВА Кристина Юрьевна управляющий собственник коммуникационной компании «Business & Technologies Group» КАРКЛИНА Ольга Александровна юрист, член Санкт-Петербургской коллегии адвокатов
Все вопросы можно задать по телефону 8 (800) 3338844 или по почте client@cntiprogress.ru