По секрету - ПРОГРАММА СЕМИНАРА
Метка: управление гостиницей
Housekeeping: как сделать гостиницу домом для каждого гостя?
Служба хаускипинга — едва ли не самая крупная и наиболее важная в любом отеле. Она объединяет людей, ответственных за свежие простыни, сверкающие зеркала и наличие всех необходимых парфюмерно-косметических принадлежностей. От их профессионализма напрямую зависит настроение гостей отеля. Поэтому одной из главных задач службы хаускипинга - сделать гостиницу домом для каждого, кто решил в ней остановиться.
В помощь руководителям хозяйственных служб, head of housekeeping department, менеджерам номерного фонда, менеджерам служб горничных, супервайзерам и старшим горничным, учебный центр «Прогресс» организовал НОВЫЙ семинар:
«Руководство хозяйственным отделом (housekeeping) современного отеля» 16 – 18 апреля 2014
В программе семинара раскрываются все секреты, как создать порядок и комфорт в гостинице, которые ваши гости оценят по достоинству.
- Структура современного отеля, место хозяйственной службы в нем.
- Нормативная документация, регламентирующая деятельность номерного фонда. Санитарно-гигиенические требования. Рекомендации по взаимодействию с проверяющими органами.
- Управление персоналом в службе Housekeeping: от приема на работу до решения конфликтных ситуаций
- Бюджетирование деятельности службы - организация закупок первоначальных и текущих. Как сделать выбор?
- Планирование деятельности хозяйственной службы.
- Технология работы горничной от А до Я.
- Стандарты сервиса, правила этикета в работе горничной. Поведение в конфликтных ситуациях. Предотвращение краж клиентами отеля - что зависит от горничной? Мини-тренинг: "Конфликтный гость".
- Организация работы минибаров: закупка, контроль, учет, потери в работе.
- Современная одноразовая парфюмерия для гостиниц. Обзор рынка, новые тенденции.
- Практический тренинг по уборке номерного фонда.
В ходе семинара запланировано посещение гостиниц Санкт-Петербурга: осмотр номеров, хозяйственных служб, встречи с персоналом гостиниц (Front office and Housekeeping).
Занятия проводят:
- Якубенко Ольга Ефимовна, бизнес-тренер индустрии гостеприимства
- Васильева Елена Олеговна, управляющий отеля "Cronwell Inn"
Познакомьтесь с подробной программой на сайте
Уважаемые отельеры! Возможно, вам покажутся интересными другие семинары ЦНТИ «Прогресс»:
Гостиничный бизнес: служба питания в отеле 1 – 3 апреля
ХИТ! Гостиничный бизнес: как увеличить продажи 23–25 апреля
Управление отелем: практический опыт лучших управляющих 12 – 16 мая
Семинары для отельеров и рестораторов на 2014 год!
Уважаемые отельеры и рестораторы. Приближается 2014 год. Самое время загадывать желания! Хотите получить новые знания, новый опыт, чтобы создавать и реализовывать новые мечты и проекты?
Приглашаем в ЦНТИ «Прогресс» на краткосрочные курсы повышения квалификации!
Мы подготовили для Вас план семинаров на первое полугодие 2014.
- «Приемы и банкеты. Организация банкетных столов. Приготовление и оформление блюд» 20 - 24 января, март 2014
- «Современная клининговая компания. Организационно-экономические вопросы деятельности» 20 - 24 января
- ХИТ «Управление отелем: практический опыт лучших управляющих» 24 - 28 февраля , май 2014
- «Технологическое и дизайнерское проектирование предприятий общественного питания» 3 - 7 февраля, июнь 2014
- НОВЫЙ «Управление рестораном» 24 - 28 февраля
- «Кейтеринг. Выездные банкеты "под ключ" 17 - 19 февраля
- НОВЫЙ «Практика управления персоналом в гостинице» 18 – 21 февраля
- «Гостиничный бизнес: служба питания в отеле» март 2014
- «Профессиональный администратор успешного отеля» март 2014
- ХИТ «Гостиничный бизнес: как увеличить продажи» апрель 2014
- «Получаем официальные "звезды", разрабатывая и внедряя стандарты сервиса» май 2014
С Вами наши звездные преподаватели:
Вербина А.Г. - директор по продажам отеля «Традиция» (отель удостоен награды Tripadisor Победитель «Traveller's Choice® 2012» лучший сервис), консультант и тренинг-менеджер по гостиничному менеджменту. Специалист по интернет-продажам. Опыт успешной работы и управления в области гостиничного хозяйства различных отелей класса 3-5 звезд 15 лет.
Якубенко О. Е. - с 1995 года по настоящее время: специалист, менеджер, топ-менеджер гостиниц: Невский Палас Отель, Гранд Отель Европа, Пулковская, Амбассадор, Гранд Отель Поляна. С 2005 года по настоящее время: бизнес тренер в гостиничном бизнесе.
Биткулова Л.И. - эксперт по стандартизации и классификации гостиничных услуг АНО "Тест-Санкт-Петербург", член технического комитета по разработке стандартов для туристской деятельности, специалист по рекреационным центрам и сельским гостевым домам, эксперт по рекреационным зонам. Имеет многолетний опыт работы в области разработки концепций малых гостиниц. Эксперт-консультант "Академии Гостеприимства", действительный член Национальной Академии Туризма.
Васильева Е. О. - генеральный директор гостиницы "Cronwell Inn", член Академии Гостеприимства, обладатель премии "Эксперт года". Опыт работы 25 лет.
Вирич М. С. - ст. преподаватель кафедры экономики и менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве Санкт-Петербургского государственного инженерно-экономического университета
Рыжков С.П. - технолог общественного питания, шеф-повар-консультант, разработчик авторской кухни, тренер-менеджер
Кариус Т. Ю. - преподаватель-консультант СПбГУ ИТМО по бизнесу и имиджу
Мазниченко Т. Г. - разработчик авторской кухни, мастер по карвингу (6 ступеней), победитель международного конкурса "Золотая кулина"-2007, судья- 2009, 2010, судья конкурса "Лучший по профессии" 2011
Полилова К. В. - управляющий «Оскар-кейтеринг»
Вербина А.Г. - директор по продажам отеля «Традиция» (отель удостоен награды Tripadisor Победитель «Traveller's Choice® 2012» лучший сервис), консультант и тренинг-менеджер по гостиничному менеджменту. Специалист по интернет-продажам. Опыт успешной работы и управления в области гостиничного хозяйства различных отелей класса 3-5 звезд 15 лет.
Якубенко О. Е. - с 1995 года по настоящее время: специалист, менеджер, топ-менеджер гостиниц: Невский Палас Отель, Гранд Отель Европа, Пулковская, Амбассадор, Гранд Отель Поляна. С 2005 года по настоящее время: бизнес тренер в гостиничном бизнесе.
Биткулова Л.И. - эксперт по стандартизации и классификации гостиничных услуг АНО "Тест-Санкт-Петербург", член технического комитета по разработке стандартов для туристской деятельности, специалист по рекреационным центрам и сельским гостевым домам, эксперт по рекреационным зонам. Имеет многолетний опыт работы в области разработки концепций малых гостиниц. Эксперт-консультант "Академии Гостеприимства", действительный член Национальной Академии Туризма.
Васильева Е. О. - генеральный директор гостиницы "Cronwell Inn", член Академии Гостеприимства, обладатель премии "Эксперт года". Опыт работы 25 лет.
Вирич М. С. - ст. преподаватель кафедры экономики и менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве Санкт-Петербургского государственного инженерно-экономического университета
Рыжков С.П. - технолог общественного питания, шеф-повар-консультант, разработчик авторской кухни, тренер-менеджер
Кариус Т. Ю. - преподаватель-консультант СПбГУ ИТМО по бизнесу и имиджу
Мазниченко Т. Г. - разработчик авторской кухни, мастер по карвингу (6 ступеней), победитель международного конкурса "Золотая кулина"-2007, судья- 2009, 2010, судья конкурса "Лучший по профессии" 2011
Полилова К. В. - управляющий «Оскар-кейтеринг»
Спланируйте свой успех вместе с ЦНТИ «Прогресс».
Заходите на сайт ЦНТИ «Прогресс», смотрите расписание и записывайтесь.
Телефон (800) 333 -88-44. Как эффективно управлять отелем?
Отель – сложный организм, успешность которого зависит от слаженной и четкой работы всех подразделений. Управляющий руководит всеми бизнес-процессами, отвечает за прибыльность с точки зрения бизнеса и востребованность с точки зрения клиентского спроса. От уровня профессионализма управляющего зависит жизнь и работа всей системы отеля в целом.
Рекомендации от успешных представителей гостиничной индустрии, как наладить эффективную систему управления и увеличить продажи на семинаре:
«Управление отелем: практический опыт лучших управляющих» 4 – 8 февраля 2013 года от ЦНТИ «Прогресс».
На семинаре Вы:- Получите рекомендации по повышению эффективности основных подразделений отеля: службы приема и размещения, хозяйственной службы и службы питания
- Изучите технологии построения эффективной политики продаж и PR. Особое внимание уделено электронным каналам продаж.
- Узнаете все о стандартах безупречного сервиса и способах его внедрения.
- Изучите новое в законодательстве, регулирующем индустрию гостеприимства.
Занятия проводят: Васильева Е. О. - управляющий отеля «Cronwell Inn». Тарасова Е. В. - руководитель подразделения «Ресторан и бар» отеля «Park Inn Пулковская». Вербина А.Г. - директор по продажам отеля «Традиция», консультант по службам продаж и бронирования. Якубенко О. Е. - бизнес-тренер индустрии гостеприимства. Биткулова Л. И. - эксперт-консультант "Академии Гостеприимства", действительный член Национальной Академии Туризма.Подробная программа семинара Записаться на семинар можно на сайте или по телефону +7 (812) 331-88-88.
Управление гостиницей: как сделать бизнес доходным?
