Семинары в Москве ТРЕНИНГИ
ЦНТИ "Прогресс"

Северная столица

мосты

Всё о
Санкт-Петербурге

В помощь участнику семинара

мосты

Опросы

На что вы обращаете внимание в первую очередь при выборе семинара?

Показать результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Мы в соц.сетях


ХАССП: вопросы остались?

Прошел почти год с момента вступления в силу Технического регламента «О безопасности пищевой продукции». Несмотря на приличный срок, немногим компаниям, изготавливающим, хранящим или реализующим пищевую продукцию, удалось разобраться во всех тонкостях документа и безболезненно внедрить систему ХАСПП, как того требуют новые правила.

Если и у Вас остались вопросы, касающиеся современной системы менеджмента качества, приглашаем в Санкт-Петербург на семинар:

«Товарно-сопроводительные документы и маркировка пищевых продуктов и продовольственного сырья: в свете требований новых Технических регламентов Таможенного Союза»
Код 25341 | Санкт-Петербург | 9-11 июня

В программе:

  1. Требования к техническому регулированию производства и реализации продовольственного сырья и пищевой продукции в контексте интеграционных процессов
  2. Основные требования к товарно-сопроводительным документам на продовольственное сырье и пищевую продукцию.
  3. Комментарии к Техническим регламентам, вступающим в силу 01.07.2013г.
  4. Порядок заполнения и получения Декларации о соответствии требованиям ТР ТС.
  5. Требования к изображению и применению единого знака обращения продукции на территории ТС.
  6. Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований ТР ТС на всех этапах: от производства до реализации. Административная ответственность.
  7. Современные системы менеджмента качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции, основанные на принципах HACCP (ХАССП).

В семинаре принимают участие специалисты органов по сертификации; специалисты надзорных органов, осуществляющих контроль в сфере производства и оборота продовольственного сырья и пищевых продуктов.

Вот, что говорят слушатели:

ИП Гарбузова О.В. Псянчин Марат Муслимович, начальник отдела производства:

Превосходный семинар, совершенно необходимый в данный момент. Многочисленные комментарии, пояснения. Вопросы раскрыты полностью. Исключительный профессиональный уровень преподавателей. Спасибо большое!!!

ООО «Кедр», Купреева Альфия Габдулхаевна, директор по производству и технологиям:

Для меня, как директора по производству и технологиям, это очень важно. Появилась ясность и понимание по вопросам безопасности пищевых продуктов.

Узнайте подробнее о программе семинара по бесплатному многоканальному телефону 8 800 333 88 44 или на сайте ЦНТИ «Прогресс». И приезжайте! Мы постараемся дать исчерпывающую информацию по любому вопросу!

Возможно, вам покажутся интересными другие семинары учебного центра:

«Технологическое и дизайнерское проектирование предприятий общественного питания»
Код 24253 | Санкт-Петербург | 2-6 июня
«Повышение квалификации заведующих производством на предприятиях общественного питания»
Код 24250 | Санкт-Петербург | 7-11 июля

ХАССП: адаптация, разработка, внедрение

Вступление России в ВТО, изменение санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, введение Технических регламентов Таможенного союза, в частности «О безопасности пищевой продукции», вступившее в силу  01.07.2013 года, требует наличия системы менеджмента безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП, на каждом предприятии, изготавливающем, хранящем или реализующем пищевую продукцию (в том числе предприятия, производящие продукцию общественного питания).

Давайте разбираться, что такое система ХАССП, зачем она нужна, как ее внедрять и  чего стоит опасаться!

Учебный центр «Прогресс» приглашает на семинары:

НОВЫЙ «Товарно-сопроводительные документы и маркировка пищевых продуктов и продовольственного сырья: в свете требований Технических регламентов»
31 марта – 3 апреля

В программе:

  1. Требования к техническому регулированию производства  и реализации продовольственного сырья и пищевой продукции в контексте интеграционных процессов
  2. Основные требования к товарно-сопроводительным документам на продовольственное сырье и пищевую продукцию.
  3. Комментарии к Техническим регламентам, вступающим в силу 01.07.2013г.
  4. Единые формы Сертификата соответствия требованиям ТР ТС и Декларации о соответствии требованиям ТР ТС в соответствии с решением Комиссии ТС № 319 от 18.06.2010 «О техническом регулировании в Таможенном союзе». Правила заполнения Сертификатов и Деклараций.
  5. Порядок выдачи Сертификатов соответствия и регистрация Деклараций о соответствии на продовольственное сырье и пищевую продукцию.
  6. Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований ТР ТС на всех этапах: от производства до реализации. Административная ответственность.
  7. Современные системы менеджмента качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции, основанные на принципах HACCP (ХАССП).

НОВЫЙ «ХАССП на предприятиях общественного питания: адаптация, разработка и внедрение системы управления безопасностью пищевых продуктов»
7 – 11 апреля

  1. Актуальные требования к техническому регулированию производства и реализации пищевой продукции в контексте интеграционных процессов
  2. Современные системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции, основанные на принципах HACCP (ХАССП).
  3. Гармонизация принципов ХАССП с международными (ИСО серии 9000) и отечественными (ГОСТ Р ИСО серии 9000) стандартами.
  4. Характеристика системы ХАССП
  5. Адаптация принципов ХАССП к специфическим производственным характеристикам предприятий общественного питания и правилам производственной гигиены по действующим СанПиНам
  6. Уборка в системе ХАССП
  7. Создание корпоративной культуры организации процесса производства и реализации продукции согласно принципам ХАССП.
  8. Подготовка к сертификации и подтверждение соответствия системы менеджмента ХАССП требованиям международных стандартов
  9. Практика организации производства, продления сроков годности и расширения ассортиментного перечня продукции общественного питания

В семинарах принимают участие специалисты надзорных органов, осуществляющих контроль в сфере производства и оборота продовольственного сырья и пищевых продуктов; специалисты органов  по сертификации; специалисты-практики в сфере организации производства на предприятиях общественного питания, проектирования пищевых производств.

Записаться можно на сайте ЦНТИ «Прогресс»,  по тел. 8(800)3338844 или по почте client@cntiprogress.ru

ХАССП: как безболезненно перейти на работу в новых условиях?

C 1 июля 2013 года вступил в силу технический регламент «О безопасности пищевой продукции», в одной из статей которого говорится, что при осуществлении процессов производства продукции изготовитель должен работать по принципам, которые диктует ХАССП.

Как утверждают разработчики системы и ряд экспертов, ХАССП – это достаточно эффективный инструмент управления.   Внедрение ХАССП позволяет уменьшить риски, которые могут быть вызваны всевозможными проблемами с безопасностью пищевой продукции.  «Помимо того, что вырастает уверенность компании в выпуске безопасности продукции, оптимизируются процессы производства, сокращается количество несоответствующей продукции, увеличивается и ответственность персонала», — утверждает заведующая отделом стандартизации, сертификации и систем управления качеством ГНУ ВНИИМП им. В. М. Горбатова Россельхозакадемии Оксана Кузнецова.

Между тем, по мнению пищевиков, не все так просто. Многие производства не готовы выполнить все требования по внедрению системы  ни морально, ни фактически.

Давайте разберемся, на что же стоит обратить особое внимание производителям пищевых продуктов и как безболезненно перейти на работу в новых условиях?

Учебный центр «Прогресс» приглашает на  семинар:

«Товарно-сопроводительные документы и маркировка пищевых продуктов и продовольственного сырья:
в свете требований новых Технических регламентов Таможенного Союза»,
21 – 24 октября, Санкт-Петербург

В программе:

  1. Требования к техническому регулированию производства  и реализации продовольственного сырья и пищевой продукции в контексте интеграционных процессов
  2. Основные требования к товарно-сопроводительным документам на продовольственное сырье и пищевую продукцию.
  3. Комментарии к Техническим регламентам, вступающим в силу 01.07.2013г.
  4. Единые формы Сертификата соответствия требованиям ТР ТС и Декларации о соответствии требованиям ТР ТС в соответствии с решением Комиссии ТС № 319 от 18.06.2010 «О техническом регулировании в Таможенном союзе». Правила заполнения Сертификатов и Деклараций.
  5. Порядок выдачи Сертификатов соответствия и регистрация Деклараций о соответствии на продовольственное сырье и пищевую продукцию.
  6. Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований ТР ТС на всех этапах: от производства до реализации. Административная ответственность.
  7. Современные системы менеджмента качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции, основанные на принципах HACCP (ХАССП).

В семинаре принимают участие специалисты надзорных органов, осуществляющих контроль в сфере производства и оборота продовольственного сырья и пищевых продуктов; специалисты органов  по сертификации

Узнайте подробнее о программе  на сайте организатора

Интересные семинары:

«Организация питания на промышленном предприятии»
21 — 25 октября, 2 – 6 декабря Подробнее
«Технологическое и дизайнерское проектирование предприятий общественного питания»
11 – 15 ноября Подробнее
«Управление предприятием общественного питания»
28 октября – 1 ноября Подробнее

Записаться можно тел. 8(800)3338844 или по почте client@cntiprogress.ru