Семинары в Москве ТРЕНИНГИ
ЦНТИ "Прогресс"

Северная столица

мосты

Всё о
Санкт-Петербурге

В помощь участнику семинара

мосты

Опросы

На что вы обращаете внимание в первую очередь при выборе семинара?

Показать результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Мы в соц.сетях


Рынок клининга: чтобы оставаться на месте, нужно очень быстро бежать

Наступивший в конце 2014 года кризис внес в нашу жизнь существенные коррективы. Россияне стали экономить буквально на всем. По понятным причинам сократились расходы и на клининговые услуги: для многих профессиональная уборка перешла в разряд «непозволительной роскоши».

В итоге сегодня, чтобы оставаться востребованным на рынке индустрии чистоты, недостаточно работать так как же, как раньше.

«Нужно бежать со всех ног, чтобы только оставаться на месте, а чтобы куда-то попасть, надо бежать как минимум вдвое быстрее!»

Л. Кэрролл

Необходимо постоянно оптимизировать бизнес, следить за появлением новых технологий и внедрять их в работу, максимально оперативно решать кадровые вопросы.

Уважаемые руководители и специалисты клининговых компаний, клининговых служб предприятий! Крупнейший в России учебный центр Прогресс проводит семинар, на котором ведущие специалисты-практики отрасли расскажут, как выстоять и приумножить выручку в этот непростой период.

Современная клининговая компания. Организационно-экономические вопросы деятельности
22 – 25 сентября 2015, Санкт-Петербург
В программе:

1.  Нормативно-методическое обеспечение деятельности клининговой компании. Требования ГОСТов, СанПиНов, стандарта ISO 9001 к деятельности. Права, обязанности и ответственность. Страхование ответственности. Внутренняя нормативная документация.
2.  Российские и международные стандарты качества клининговых услуг.
3.  Внутреннее взаимодействие сотрудников. Тренинг. Позитивные установки на сотрудничество. Профилактика конфликтов. Инструменты по предотвращению недовольств и жалоб.
4.  Современные инструменты и технологии профессионального клининга.
5.  Комплексная уборка офисных помещений, торговых и бизнес-центров, автоцентров, производственных помещений.
6.  Заключение договора с клиентом.
7.  Особенности кадровой работы в клининговой компании. Оформление трудовых отношений в соответствии с требованиями трудового законодательства. Юридическая консультация. Спорные и сложные вопросы трудовых отношений в рамках трудового и гражданского законодательства. Миграционный учет.
8.  Современная система охраны труда и обеспечение безопасности персонала клининговой компании в соответствии с изменениями в законодательстве 2015 года.

Ознакомление с опытом клининговых компаний Санкт-Петербурга.
Круглый стол. Обмен опытом.

Записаться на семинар!

Ваши вопросы Вы можете задать по тел. +7(800) 333-88-44. Звонок бесплатный по России!

Семинар по организации и проведению банкетов и приемов

ЦНТИ Прогресс приглашает руководителей предприятий общественного питания, администраторов, руководителей и менеджеров банкетных служб, кейтеринговых компаний принять участие в семинаре:

«Организация банкетов: продажи, переговоры, проведение мероприятия»
29 июня – 3 июля 2015, Санкт-Петербург

Участников ожидает насыщенная учебная программа: будут предложены решения всех основных проблем, с которыми сталкиваются рестораторы в процессе подготовки и проведения банкетов и приемов.

•  Как и кому продавать банкеты
На занятиях расскажут, как найти и привлечь своего клиента, какие для этого необходимо выбрать каналы информирования и как составить работающий рекламный текст.

•  Как разговаривать с клиентом
Слушатели узнают, как проводить эффективные переговоры, продавать больше дополнительных услуг, составлять коммерческое предложение, которое действительно ждет клиент. Будут даны рекомендации по составлению договора.

•  Как составить банкетное меню и рассчитать необходимое количество еды и напитков
Преподаватели расскажут об алгоритмах расчета на различные виды банкетов, учитывающие все параметры. Отдельно остановятся на том, какие блюда рекомендуются к подаче на различных видах банкетов (фуршеты и с рассадкой, дневные и вечерние и проч.). Полезной будет информация о правилах сочетания напитков и кухни.

•  Как сервировать и украсить банкетный зал
Эксперты-практики объяснят, почему тот или иной декор кажется красивым или непривлекательным, что такое единство стиля, как его выдерживать.

•  Как подготовиться, чтобы не было сбоев, потери информации и ситуаций «я забыл»
Слушатели узнают, какие методы менеджмента в работе банкетного менеджера помогут фиксировать информацию, контролировать деятельность всех подразделений, включенных в организацию банкета, как необходимо реагировать на отклонения от процесса и предотвращать форс-мажоры. Для наглядности в раздаточных материалах будут даны примеры контрольных листов, расчетов и графиков подготовки к мероприятию.


Также в рамках семинара: 1. Посещение магазина посуды, оборудования, текстиля, предметов сервировки.
2. Посещение банкетного зала. На встрече с управляющим – обмен опытом.

Эксперты ЦНТИ Прогресс уверены, полученная информация поможет совершенствовать работу по организации и проведению банкетов: если все этапы будут пройдены правильно, останется только дирижировать настроенным оркестром.

Узнать более подробную информацию о семинаре и записаться можно на сайте ЦНТИ Прогресс или по телефону 8 800 333 88 44.


Обращаем внимание на другие семинары по общественному питанию:

•  Повышение квалификации зав.производством на предприятиях общественного питания 6 – 10 июля

•  Товарно-сопроводительные документы и маркировка пищевых продуктов в свете требований ТР ТС 15 – 17 июля

Гостиничный бизнес: как выжить в условиях жесткой конкуренции?

2015 год для гостиничного рынка России ознаменуется серьезной конкуренцией среди отельеров. Как сообщает наш партнер, портал Prohotel, этому способствует и неустойчивая экономическая ситуация, и непонятная ситуация в туристической отрасли. Чтобы клиент выбрал конкретный отель уже недостаточно иметь хорошее расположение. Скучная, безликая гостиница явно не сможет сделать своих постояльцев постоянными гостями. Придется внедрять более яркий сервис, дополнительные услуги и в целом создавать отелю имидж, который бы выделил его среди конкурентов.

Как это лучше сделать и с чего стоит начать?

Об этом расскажут ведущие эксперты гостиничного и ресторанного бизнеса Санкт-Петербурга на семинарах ЦНТИ Прогресс.

Для справки: ЦНТИ Прогресс успешно проводит курсы повышения квалификации и профессиональные семинары для специалистов гостиничного дела и общественного питания с 1998 года. За 17 лет в аудиториях Прогресса и на производственных площадках в лучших отелях, ресторанах, кафе и столовых Санкт-Петербурга руководители и специалисты гостиничного бизнеса России и ближнего зарубежья собирались 283 раз, специалисты сферы общественного питания — 455.

Смотрите расписание ближайших семинаров:
Управление отелем: практический опыт лучших управляющих

16 — 20 февраля

Кейтеринг. Выездные банкеты «под ключ»

24 — 26 февраля

Профессиональный администратор успешного отеля

6 — 19 марта

Руководство хозяйственным отделом (housekeeping) современного отеля

11 — 13 марта

Программа лояльности — инструмент увеличения прибыли

21 -23 марта

Гостиничный бизнес: как увеличить продажи

25 — 27 марта

Бесплатный вебинар

Мобильные технологии в программе лояльности

26 февраля


Посмотреть подробные программы семинаров и записаться можно на сайте ЦНТИ Прогресс, по бесплатному номеру 8-800-333-88-44 или электронной почте client@cntiprogress.ru.

Клининг: что ГОСТ грядущий нам готовит?

259В начале декабря стала известна дата вступления в силу нового клинингового ГОСТа — 01 июля 2015 года.

Согласно документу, «стандарт устанавливает общие технические условия к предоставлению услуг профессиональной уборки – клининговых услуг на объектах недвижимости, территориях, транспортных средствах, а также требования безопасности клининговых услуг для жизни и здоровья потребителей, сохранности их имущества и охраны окружающей среды». Он «распространяется на услуги профессиональной уборки – клининговые услуги, оказываемые исполнителями услуг – юридическими организациями и индивидуальными предпринимателями (далее – исполнителями)» и «является основополагающим при разработке нормативных и технических документов на конкретные виды услуг профессиональной уборки – клининговые услуги».

Кроме того, как рассказал  веб-журналу  InfoClean  один из авторов документа Николай Володин, в новом ГОСТе большое внимание уделено обучению персонала.

Уважаемые  руководители и специалисты отрасли!  Очевидно, что рынок клининга в самое ближайшее время ожидают изменения.  Как к ним подготовиться?

Учебный центр Прогресс  приглашает на семинар, на котором по возможности будут даны ответы на все вопросы, связанные с данной темой. Занятия проводят специалисты Ассоциации Русских Уборочных Компаний, выступившие инициаторами появления ГОСТа Р 51870—2014.

Семинар  «Современный клининг: организация, управление, экономика» состоится 27 – 30 января 2015 года в Санкт-Петербурге.

В программу включены: ознакомление с опытом клининговых компаний Санкт-Петербурга, практикум по составлению сметы по статьям затрат на уборку объекта, разбор типичных ошибок в работе клининговых компаний.

Все подробности на сайте ЦНТИ Прогресс или по телефону 8 800 333 88 44.

 

Управление цветочным бизнесом: красота в деталях

oB9ogxh3kjc«Мы не продаем цветы. Мы продаем настроение!» Так говорят продавцы, владельцы цветочных магазинов, салонов, бутиков. И с ними сложно не согласиться. Когда видишь такую красоту – нежные ирисы, пышные гортензии, благородные розы, экзотические орхидеи — невозможно оставаться равнодушным. Однако работать с таким капризным товаром ой как не просто. Вопросов порой возникает больше, чем ответов. И лирика уходит на второй план.

  • Какие новые формы продажи цветов можно применять?
  • Как найти эффективные пути оптимизации цветочного бизнеса?
  • Как увеличить продажи цветов?
  • Как применить современные технологии рекламы?
  • Как выбрать место для торговой точки и правильно сформировать ассортимент?
  • Как правильно управлять запасами и оптимизировать складские логистические операции?
  • Где можно сэкономить без потери результата?
  • На что ориентируется покупатель, выбирая цветы?

Как быть в этой ситуации? Идеальный вариант — посоветоваться с коллегами! Сделать это можно на семинаре «Управление цветочным бизнесом», который состоится в учебном центре Прогресс совсем скоро — 27 – 30 января 2015 года. В ходе четырехдневного семинара слушатели смогут познакомиться с работой ведущих цветочных компаний Санкт-Петербурга и пообщаться со специалистами объектов, которые с удовольствием поделятся своим опытом.

Читайте отзывы участников о семинаре:

Цветкова Юлия Валентиновна, специалист по продажам

Семинар понравился. Интересные лекторы, знающие проблемы изнутри. Обсудили с коллегами общие проблемы цветочного бизнеса, поделились опытом. Вся информация очень полезна. Спасибо.

Берташ Кирилл Иванович, директор ООО «Мединтерассистанс»

Спасибо большое за замечательных преподавателей, которые поделились реальным опытом успешного цветочного бизнеса. Успехов и процветания.

Кравцова Светлана Георгиевна, предприниматель

Полезный семинар, который хорошо организован. Сочетание теории с практикой, много новых идей. Непринужденная свободная атмосфера. Появилось желание развиваться и двигаться вперед.

Кузьмичев Иван Михайлович, директор ООО «ГАЛС-А»

Семинар уникальный в данной сфере. Приятно, что присутствует именно практический подход в данной области.

 

СМОТРЕТЬ ПОДРОБНУЮ ПРОГРАММУ ЗДЕСЬ

Телефон для записи 8 (800) 3338844

Как увеличить прибыль ресторана?

ЦНТИ Прогресс приглашает на семинар, который поможет ответить на этот вопрос. Секретами поделится Михаил Меркулов, бизнес-тренер и бизнес-консультант в сфере ресторанного бизнеса, автор книги «Ресторан. 50 способов увеличить прибыль»!

Семинар с одноименным названием «Выстраиваем очередь из гостей, или как увеличить прибыль ресторана» |26-28 января 2015 года в Санкт-Петербурге

Программа включает в себя деловые игры, групповые дискуссии, тренинги и подробный анализ заведений каждого участника семинара на «бизнес-линче».

Если у Вас есть желание представить свой ресторан в качестве кейса на «бизнес-линч» и получить ориентированные на Вас рекомендации, пришлите на orp2@cntiprogress.ru адрес сайта ресторана, PDF меню, краткий рассказ: история создания заведения, время существования, целевая аудитория, текущее состояние.

Ключевые вопросы программы:

1. «Что с моим рестораном?» Анализируем текущее состояние, ищем слабые звенья:

  • Основные финансовые показатели. Продажи. Затраты. Меню. Заполняемость ресторана.
  • Групповая работа. Кейс-анализ ресторана, рекомендации по модернизации основных процессов деятельности, определение потенциала развития.

2. Привлечение гостей. Определение целевой аудитории, ее сегментирование. Организация рекламных кампаний, бюджет. Малозатратный маркетинг. Анализ эффективности проведенных мероприятий. Стоимость привлечения гостя.

3. Конверсия «разовый-постоянный гость».

4. Развитие внутренних продаж. Стандарты обслуживания, внедрение продающего сервиса.

  • Тренинг: «Развитие навыков активных продаж у официантов».

5. Организация отдела продаж. Выстраивание системы продаж. Мотивация сотрудников отдела.

6. Работа банкетного менеджера — продвижение банкетов, кейтеринга, детских праздников.

Посмотрите программу семинара и запишитесь


Обращаем ваше внимание на другие интересные семинары ЦНТИ Прогресс:

Управление предприятием общественного питания | 9 – 13 февраля 2015 г.

Проектирование предприятий общественного питания | 16 – 20 февраля 2015 г.

Кейтеринг. Выездные банкеты «под ключ» | 24 – 26 февраля 2015 г.


Наш телефон +7(800)333-88-44. Звонок бесплатный!

Как сделать Ваш бизнес на рынке индустрии чистоты уникальным и конкурентоспособным?

Вниманию владельцев предприятий, специализирующихся на Безымянныйоказании услуг химической чистки и стирки!На этот и другие вопросы Вам ответят в ЦНТИ Прогресс на семинаре:

«Предприятия химической чистки и прачечные: современные технологии, эффективное управление и развитие»

10 – 14 ноября, Санкт-Петербург

 В программе:

  • Современные технологии для предприятий химической чистки и прачечных.
  • Современные моющие средства, химические препараты.
  • Профессиональное оборудование для химчисток и прачечных
  • Требования к процессам обработки белья.
  • Требования к качеству услуг, оказываемых химчистками и прачечными
  • Управление взаимоотношениями с клиентами
  • Мотивация персонала химчисток и прачечных
  • Финансовое управление предприятиями химической чистки и прачечными
  • Правовое обеспечение для предприятий, оказывающих услуги химической чистки и прачечных
  • Проверки деятельности химчисток и прачечных.
  • Тренинг для руководителя, ответственного за эффективную работу предприятий химической чистки, прачечной.

Производственные экскурсии и практические занятия на предприятиях химической чистки и прачечных.

Круглый стол. Актуальные вопросы деятельности предприятий химической чистки и прачечных.

 Занятия проводят: руководители и ведущие специалисты современных химчисток и прачечных, руководители организации «Ассоциация химической чистки и прачечных Санкт-Петербурга», юристы, эксперты, специализирующиеся в сфере индустрии чистоты.

Познакомьтесь с подробной программой. Торопитесь записаться!

Возможно, Вам также будет интересен семинар:

 «Современные подходы в работе клининговой компании» 18 – 21 ноября, Москва

Салон красоты и SPA-центр: секреты успешного управления

Крупнейший в России учебный центр «Прогресс» приглашает собственников и управляющих САЛОНОВ КРАСОТЫ и SPA-КОМПЛЕКСОВ, менеджеров СПА-отелей, гостиниц, аквапарков, а также всех заинтересованных специалистов в Санкт-Петербург на семинары:

«Управление салоном красоты»

6 – 10 октября, код 28487

«СПА сегодня: эффективное управление, развитие, секреты привлечения клиентов»

17 – 21 ноября, код 28507

«Собственная программа лояльности шаг за шагом»

11 – 14 ноября, код 28758

Секретами успеха с вами поделятся:

Елена БОГАЧЕВА — Президент Совета по развитию индустрии СПА и веллнес (SWIC), международный эксперт в области СПА и веллнесс, член Международной Ассоциации СПА (ISPA), автор книги «Спа-мания — диагноз века» (Россия)
Татьяна ЧАУСОВА — консультант и бизнес-тренер в сфере индустрии красоты. Стаж консалтинговой и тренерской деятельности – 10 лет. Общий стаж в бизнесе индустрии красоты 21 год. Автор статей по маркетингу, мерчандайзингу и менеджменту. Автор книги «Визуальный мерчандайзинг в салоне красоты».
Кристина МУРАВЬЕВА — кандидат культурологии, доцент кафедры «Реклама» СПбГУ, доцент кафедры «Связей с общественностью и рекламы» РГПУ им. А.И. Герцена, управляющий собственник коммуникационной компании «Business & Technologies Group»
Сергей БЕЛЯЕВ — консультант по программам лояльности, управляющий партнер loyaltyproject.in, руководитель департамента программ лояльности и CRM компании ЛАНТЕР (ГК ЛАНИТ). Член Гильдии Маркетологов.

А также:

Управляющие ведущих салонов красоты Санкт-Петербурга, эксперты в области эстетической медицины, косметологии, ведущие специалисты в области обеспечения СПА-бизнеса, руководители СПА-комплексов.

Программы семинаров включают разные форматы работы: лекции, круглые столы, мастер-классы, тренинги, деловые визиты, общение с руководителями салонов красоты, банных и СПА – комплексов, экскурсии.

Задать вопросы и записаться на семинары можно на сайте ЦНТИ «Прогресс» или по БЕСПЛАТНОМУ телефону 8 (800) 3338844

Салон красоты: страшная сила управления

Хотите привлечь как можно больше клиентов, успешно запустить новые проекты и значительно увеличить прибыль от салона?

Учебный центр «Прогресс» приглашает собственников и управляющих салонов красоты, старших администраторов на семинар:

«Управление салоном красоты»
6 – 10 октября 2014, Санкт-Петербург

В программе:

1. Управленческая структура успешного салона красоты. Истории успеха, обмен опытом.

Посещение успешных салонов разных форматов и различной ценовой категории Санкт-Петербурга.

2. Финансовый менеджмент в индустрии красоты. Экономика салона красоты: показатели рентабельности, доходность отдельных видов услуг. Ценовая политика. Управление доходами. Анализ финансовой деятельности.

3. Продвижение салона красоты. Составление бюджета на рекламу — что надо учесть? Способы маркетинговых коммуникаций — что работает? Методы прямой рекламы. Личные продажи: «сарафанное радио», работа с клиентской базой. Создание собственного сайта салона. Работа с отзывами.

4. Идеальный администратор — кто он?

  • Документооборот. Учетная политика. Ведение склада. Учет расходных материалов. Инвентаризация.
  • Эффективные продажи услуг.
  • Правила сервисного сопровождения клиента. Как вести себя в трудных и нестандартных ситуациях?

5. Управление персоналом. Как подобрать и мотивировать?

6. Взаимодействие с проверяющими органами. Разбор типичных нарушений.

Секретами успеха с вами поделятся:

Татьяна ЧАУСОВА — консультант и бизнес-тренер в сфере индустрии красоты. Стаж консалтинговой и тренерской деятельности – 10 лет. Общий стаж в бизнесе индустрии красоты 21 год. Автор статей по маркетингу, мерчандайзингу и менеджменту. Автор книги «Визуальный мерчандайзинг в салоне красоты».

«Материал курса основывается на личном 20-летнем практическом опыте управления в данном бизнесе. Во время обучения будут разбираться вопросы, с которыми вы постоянно сталкиваетесь в процессе работы. Также вы будете решать практические управленческие задачи. Мы стремимся в этом курсе дать вам только самую современную и РАБОТАЮЩУЮ информацию».

 

Кристина МУРАВЬЕВА — кандидат культурологии, доцент кафедры «Реклама» СПбГУ, доцент кафедры «Связей с общественностью и рекламы» РГПУ им. А.И. Герцена, управляющий собственник коммуникационной компании «Business & Technologies Group»

«Мы поговорим о формировании нематериальной стоимости салона как условии повышения рентабельности предоставления услуг. Узнаем, как использовать звезд стилистов не боясь их потерять. Отдельно остановимся на вопросах формирования идентичности услуг, работе с проблемами и ожиданиями клиента. Как получить клиента с высоким чеком? Как вырастить клиента? Как работать с лидерами мнений он лайн и оф лайн? Все эти вопросы заслуживают внимания».

А также:

  • управляющие ведущих салонов красоты Санкт-Петербурга;
  • юрист, член Санкт-Петербургской коллегии адвокатов.

___________________________________________________

Информация о партнерах:

logotypeИнтернет-журнал «Директор салона красоты»  — это специализированный b2b-ресурс для профессионалов красивого бизнеса. Наши эксперты рассказывают предпринимателям бьюти-сферы о самых важных аспектах эффективного развития бизнеса, а также дают рекомендации по таким темам, как бухгалтерия, охрана труда, маркетинг, кадровое дело, юриспруденция, лицензирование и психология.
Деятельность журнала сосредоточена на трех направлениях:
 Информационно-аналитическое обеспечение предпринимателей индустрии красоты
 Коммуникационная площадка для налаживания контактов, обмена опытом и общения
 Предоставление дополнительных сервисов для оптимизации работы предприятия.
Интернет-журнал «Директор салона красоты» – энциклопедия грамотного ведения салонного бизнеса для предпринимателей.

___________________________________________________

Мы уверены, семинар поможет Вам добиться желаемого результата!

!!!Смотрите также:

Программы включают разные форматы работы: лекции, круглые столы, мастер-классы, тренинги, деловые визиты, общение с руководителями банных и СПА – комплексов, экскурсии.

Задать вопросы и записаться на семинары можно по телефону 8 (800) 3338844!

Помогите! Как продавать отель?

С этого несколько эмоционального вопроса начался наш разговор с Анной Вербиной, экспертом в управлении гостиничным хозяйством различных отелей класса 3-5 звезд, консультантом и тренинг-менеджером по гостиничному менеджменту, специалистом по интернет-продажам, в настоящее время — директором по продажам отеля «Традиция» и ведущим лектором семинаров по направлению HoReCa в учебном центре «Прогресс». Мы (ред. ЦНТИ «Прогресс») попросили Анну рассказать, какие проблемы наиболее типичны и болезненны для российских отельеров и какие вопросы чаще всего задают слушатели, приезжающие на обучение.

А.Вербина: Добрый день, коллеги. Действительно, вопрос, как наиболее эффективно продавать отель в современных условиях – один из самых популярных. Гостиничный бизнес сейчас развивается очень активно и выдерживать конкуренцию на этом рынке становится все сложнее. Многие отели идут на разные хитрости, чтобы привлечь клиента. Кто-то делает это более успешно, кто-то — менее. Отсюда острота темы.

Ред.: Вы рассказываете об этом на семинаре?

А.Вербина: О хитростях? (улыбается) Существует технологии, которые позволяют отелю выйти на новый, более эффективный уровень работы. Им и посвящена большая часть моего курса. Например, on-line дистрибуция и все, что связано с технологиями продаж в интернете. В современном отеле продажи с использованием инструментов электронной коммерции могут составлять до 70-80% всех продаж. Я читаю семинар по данной теме целый день.

Из практики: 90% отелей пользуются порталом booking.com, но есть много других ресурсов, которые не менее интересны и продуктивны. Однако если отельеры даже и знают о них, то, к сожалению, не всегда умеют ими пользоваться.

«90% отелей пользуются порталом booking.com, но есть много других ресурсов, которые не менее интересны и продуктивны»

Ред.: А если немного раскрыть секреты? От чего стоит отталкиваться, формируя систему продаж в отеле?А. Вербина: Я бы выделила два основных фактора. Надо смотреть: новый это отель или он существует какое-то время на рынке. Если новый, это своя политика, мы сейчас даже не будем на ней останавливаться. Если отель работает уже какое-то время, прежде всего, стоит посмотреть статистику предыдущих лет. Есть ли тенденция по увеличению объема продаж, доходности? Если нет, то почему? Меняются ли как-то цены, загрузка? Еще важно учесть такие специфические показатели, как средний тариф на комнату и доход на комнату. Без них никуда. И дальше уже начинать действовать, выстраивать систему продаж. Плюс важно посмотреть на сегментацию рынка в том или ином регионе, том или ином отеле, правильно ли распределены продажи по сегментам, нужное ли количество сотрудников работает в отделе продаж. Это все очень и очень важно. Бывает так, что генеральный директор или менеджер по бронированию совмещает в себе все обязанности, вплоть до обязанностей сотрудников технической службы. В таком случае какой-то сегмент обязательно пострадает. И скорее всего, это будут именно продажи.

«Важно учесть такие специфические показатели, как средний тариф на комнату и доход на комнату. Без них никуда»

Ред.: Анна, вы человек, который более 15 лет работает в индустрии гостеприимства. Знаете много. Существуют ли какие-то новые разработки в гостиничном бизнесе? Что нужно отелю, чтобы идти в ногу со временем?

А. Вербина: Очень важный и очень своевременный вопрос. Достаточно новая тенденция на нашем рынке — Revenue Management. Переводится буквально — система управления доходами. Разработана западными компаниями и очень хорошо применяется сетевыми отелями, но на нашем рынке (исключаем Москву и Санкт-Петербург), почти никто о ней не знает и тем более не применяет. Если описать RM коротко и по-русски, будет звучать так: продажа нужной комнаты, нужному покупателю, в нужное время, по нужной цене (англ вариант “Selling the Right Room to the Right Client at the Right Moment at the Right Price “). Такое правило четырех Н.

Как это работает?

Допустим, вы продаете комнату с датой на полгода вперед – цена будет одна, а если вы продаете туже самую комнату на следующую неделю и она, к тому же, будет последняя в отеле, то цена будет совсем другая. Хотя комната та же и человек может быть одним и тем же. Поверьте, это для нас абсолютно новые знания.

«Продажа нужной комнаты, нужному покупателю, в нужное время, по нужной цене. Такое правило четырех Н»

Ред.: Это перспективное направление?

А.Вербина: Очень перспективное. В качестве доводов и для наглядного примера приведу хорошо знакомую всем нам схему покупки авиабилетов. Нет сейчас такого, чтобы мы покупали билет в одно и то же место всегда по одной цене и у одной и той же авиакомпании. И все к этому привыкли. Система работает гибко и выгодна, в общем-то, для обеих сторон. Именно поэтому она успешно перешла на гостиничный бизнес. Если зайти на сайт западных сетевых отелей, никогда в жизни не увидишь открытых опубликованных цен. Надо сначала ввести даты и только тогда появится стоимость. При этом отель дополнительно предложит вам выбрать: возвратный или невозвратный тариф. Учитываться будет и количество ночей. Поэтому вероятность, что в России в скором времени все отели перейдут на систему управления доходом, очень велика.

«Вероятность, что в России в скором времени все отели перейдут на систему управления доходом, очень велика»

Ред.: Но попытки с «нашей стороны» все- таки уже были?

А.Вербина: Безусловно, но, повторюсь, либо речь идет о столицах, либо о крупных сетевых отелях. Люди, когда в первый раз слышат, пребывают в шоке, что такое вообще может быть. Плюс еще достаточно сложная техническая реализация RM. Все завязано на специальных продуктах, программах, на специальных системах гостиничного управления. Если ваш отель работает с Excel и больше ни с чем, то реализовать систему по управлению доходами будет крайне проблематично. Но что-то сделать все равно можно, и об этом я подробно говорю в рамках занятий. Часто после проведения семинара приходит много вопросов по внедрению системы применительно к конкретному отелю. Мы их решаем по мере возможности.

«Люди, когда в первый раз слышат, пребывают в шоке, что такое вообще может быть»

Ред.: Вы заговорили о гостиничных программах. Эта тема актуальна?

А. Вербина: Она будет актуальна всегда. Какие существуют программы, сколько стоят, какие из них лучше, какие хуже, какими лично я пользуюсь и что посоветую? Это традиционные вопросы, о которых мы также подробно говорим на семинарах.

Ред.: Анна, что бы вы могли сказать о нашем учебном центре? Может быть, есть какие-то пожелания?

А.Вербина: Мне, как преподавателю, приятно здесь работать — интересные и благодарные слушатели, хорошее техническое оснащение центра и аудиторий, удачное месторасположение, т.к. до многих городских достопримечательностей можно добраться пешком. Искренне желаю дальнейшего развития Центру, увлеченных, заинтересованных слушателей. И особенно, слушателей, которые приезжают снова.

Ред.: Анна, спасибо.


Познакомиться с подробными программами семинаров вы можете на сайте ЦНТИ «Прогресс»:

ХИТ! Семинар «Гостиничный бизнес: как увеличить продажи»
Код 24231 | Санкт-Петербург | 14-18 апреля, сентябрь 2014

Семинар «Управление отелем: практический опыт лучших управляющих»
Код 24222 | Санкт-Петербург | 24-28 февраля, 12-16 мая

Семинар «Профессиональный администратор успешного отеля»
Код 24226 | Санкт-Петербург | 18-21 марта, июль 2014

Семинар «Получаем официальные «звезды», разрабатывая и внедряя стандарты сервиса»
Код 24233 | Санкт-Петербург | 19-23 мая

Или звоните по телефону 8 (800) 333 88 44 и получите ответы на все Ваши вопросы.